Ингредиенты:

1 кг сельди замороженной

0,5 кг моркови

100 г уксуса 9% столового

20 г соуса соевого

1 луковица

4-5 зубчиков чеснока

красный жгучий перец - по вкусу

3 ст.л. растительного масла

3 ч.л. кунжутного семени

сахар, соль - по вкусу

Способ приготовления:

Внимание! Суперская закуска! Очищенное от кожи и костей филе (проще делать из подмороженной рыбки) нарезать соломкой, выложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить уксусом, разбавленным пополам водой, с добавлением сахара и соли и оставить мариноваться на 20-30 минут (примерно так:100 г уксуса + 100 г воды + 0,5 ч.л. соли + 2 ч.л. сахара). Натереть морковку на корейской тёрке, лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок выдавить через пресс. Сельдь откинуть на сито, а затем перемешать с овощами. Добавить соль, сахар, толчёный кунжут, заправить растительным маслом. Вкус должен быть кисло-сладким, т.е. соли надо совсем немного, а сахарку побольше. Жаль нельзя передать вкус, это очень сочно и вкусно хе по-корейски!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

автор: Светлана (Василиса)

http://saechka.ru/recipes/recipe_5037

Серия сообщений "Рыба.":
Часть 1 - Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!
Часть 2 - Домашние пресервы.
...
Часть 40 - Тёша
Часть 41 - Как засолить скумбрию
Часть 42 - Хе по-корейски
Часть 43 - Шашлык из рыбы
Часть 44 - Рыбные закусочные рулетики
...
Часть 47 - Скумбрия, копченная в домашних условиях.
Часть 48 - Салякааааааааааааааа!
Часть 49 - Рулет из селёдки. Необычно! Красиво! Вкусно!