blenderbabes

Вам понадобятся:

• свиные копченые ребрышки — 500 г

• мягкий плавленый сыр — 160 г

• сливки 33%-й жирности — 200 г

• лук — 1 шт.

• стебели сельдерея — 150 г

• картофель — 1–2 шт.

• томатная паста — 2 ст. л.

• вода — 800 мл

• ломтики бекона (по желанию)

 

 

Как приготовить:

• Свинину режем на отдельные ребрышки, заливаем водой и варим на медленном огне 40-45 минут после закипания. Должен получиться крепкий бульон. Затем нужно достать ребрышки и срезать с них мясо.

• Мелко крошим лук, шинкуем сельдерей, картофель режем кубиками. В сотейнике жарим лук с сельдереем почти до полной готовности в оливковом масле, а потом добавляем туда картофель и тоже слегка обжариваем. Добавляем к овощам томатную пасту и держим на огне еще 2 минуты.

• Вливаем бульон и варим суп на медленном огне, пока овощи не станут мягкими. В конце варки добавляем сыр, петрушку или укроп.

• Тонкие ломтики бекона жарим на сковородке без масла, пока они не станут хрустящими. Суп будет выглядеть очень аппетитно, если украсить его чипсами бекона и посыпать тертым сыром.

Источник: http://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/6-prostyh-i-bezumn...yh-supov-1072660/#image2800360 © AdMe.ru