Вот так выглядят готовые швы с лицевой стороны.

Делается такой шов так:
Насаживаем на иглы одну сторону лицом к себе. Получается при ручном вязании в среднем одна краевая петля на две иглы. Но это очень в среднем. Надо смотреть, как ложится. Не сильно растягивать, но и слишком часто, чтобы не морщило.

Потом вторую половину - изнанкой к себе.

Под пластины загнать нереально, поэтому надо поправлять все время аккуратно, чтобы петли не соскочили.

И провязываем вручную каждую иголку.

Потом просто закрываем петельки.

Спасибо за подсказку Ivashurka.