Приготовление:
Берём из расчёта три килограмма капусты.
Капусту нашинковать.
Натереть три крупные морковки на крупной тёрке. Выдавить из чесночницы 3-4 зубчика чеснока.
Всё перемешать.
Делаем маринад:
Полтора литра воды ставим на огонь. Добавляем 200 гр.сахара, 3 столовые ложки соли( без верха),
250 гр. подсолнечного масла.Когда закипит влить 200 гр. уксуса 9%. Должно покипеть 2-3 минуты.
Маринад готов.
Заливаем капусту горячим маринадом, потому что капуста от этого чуть смягчается. Перемешиваем. Даём постоять 2 часа. И можно есть. Капуста вкусная, витаминная, хрустящая. После того, как капуста отстоялась 2 часа, опять перемешиваем и фасуем в банки.
..
Приятного Всем аппетита!
Наташа_67, да, абсолютно правильно, только зимнюю!!!!( забыла написать в рецепте), раннюю и среднюю нельзя, через двое суток - потянется в кисель часть ))) Спасибо, что подсказали.
Людмила_Констанденко, этот рецепт уже давно известен, поэтому, многие хозяюшки, которые и сами готовили за этим рецептом капусту, делились им в своих дневничках))) Я считаю это хорошо, что так размещаем, ведь не все имеют возможность прочитывать все дневники. Поэтому, так и получается.
хотела бы попробовать, но мне не надо такого большого количества. на первый раз взяла бы полкочанчика. но как рассчитать все остальное? на глазок и примерно? а вдруг не будет вкусно?..