Рецепт "Закуска "Хренодeр""
Ингредиенты для "Закуска "Хренодeр""
•Помидор свежий — 2,5 кг
•Хрен корень — 350 г
•Чеснок — 8 зуб.
•Соль — 1,5 ст. л.
•Сахар — 2 ст. л.
•Уксусная эссенция — 2 ст. л.

Подготовить помидоры: помыть и порезать


и пропустить их через мясорубку


Корень хрена промыть, очистить и также пропустить через мясорубку. Здесь есть маленький нюанс: хрен - штука очень зловредная, пока пропустишь его через мясорубку, прольешь много слез. Всё очень просто: нужно на раструб мясорубки надеть полиэтиленовый пакет и закрепить его резинкой для волос или банковской резинкой, чтобы пакетик плотно прилегал к мясорубке - и всё, никаких слез.


Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку


Смешать помидоры, хрен, чеснок


Затем добавить соль, сахар и уксусную эссенцию. Я указала пропорции, которые мне больше нравятся. Но это дело индивидуального вкуса: кто-то любит посолонее или поострее, кто-то любит, чтобы было сладко, а кому-то захочется добавить чесночка. Пробуйте.


Расфасовываю по пластиковым бутылкам и храню в холодильнике.
У кого есть возможность хранить в овощной яме, нужно просто разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Приятного аппетита!!!



Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/32982/