Рыбка в яблоках.

Четверг, 03 Января 2013 г. 13:58 + в цитатник

ebebfa8342b7 (500x396, 58Kb)

Замечательный рецепт с сайта http://povareshki.net. Спасибо автору.

Эта рыбка тушеная, малокалорийная и очень вкусная - особенно в холодном виде!

Треска - крупная тушка, не меньше килограмма.

Лук - 6 штук.

Яблоки - 3 сладких.

Морковь - 3 крупных.

Треску чистим-моем, режем на крупные куски.

Посыпаем сухим кориандром и базиликом, сбрызгиваем лимонным соком и подсаливаем.

Режем тонкими полукольцами 6 луковиц.

Трем на крупной терке 3 крупные морковки.

3 сладких яблока очищаем от кожуры и семян и тоже натираем на терке.

Тертые яблоки укладываем в глубокую сковороду.

Следующий слой - половина лука, затем половина моркови.

Чуть присаливаем.

Далее куски рыбы.

И снова повторяем слои овощей.

Верхний опять чуть присаливаем..

Заливаем соусом - 1 стакан яблочного сока без сахара (лучше натурального), 200гр майонеза, 1 ч.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока мелко порезанных.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне полтора часа, следя за тем, чтобы кипение соуса было чуть заметным.

Приятного аппетита.

Серия сообщений "вторые блюда":
Часть 1 - Узбекский плов
Часть 2 - Буженин домашняя. Простой рецепт.
...
Часть 15 - Делаем дома быструю куриную колбаску.
Часть 16 - Куриный сальтисон - минимум затрати усилий)
Часть 17 - Рыбка в яблоках.
Часть 18 - Куриные котлетки "Ленивые".
Часть 19 - Мясные зразы с омлетом.
...
Часть 47 - Котлетки из куриного фарша с овсяночкой.
Часть 48 - Скумбрия аля горячего копчения. Быстро.
Часть 49 - Котлеты из гречки с творогом.