Бананово-мандариновый торт

Для приготовления вам потребуются:

мандарины — 5 шт

бананы — 2 шт

мюсли — 1 стакан

хлопья кукурузные — 1 стакан

шоколад белый — 250 г

кефир — 500 г

сливки 35%-ные — 200 мл

желатин — 40 г

сахар — 250 г

Способ приготовления:

Готовить необходимо в съемной форме: дно формы выложить пленкой.

На водяной бане растопить белый шоколад.

Мюсли и хлопья смешать с растопленным шоколадом и уложить на дно формы и поставить в холодильник до замерзания шоколада — это основа торта.

В кефир добавляем сахар и перемешиваем (сахар должен полностью раствориться).

Сливки 35 % взбиваем в крем.

Желатин заливаем небольшим количеством воды, после набухания — растопляем на водяной бане.

Суфле: смешиваем кефир (с сахаром) и взбитые сливки, и тонкой струйкой вливаем теплый желатин и при этом продолжаем мешать.

В форму с мюсли и шоколадом выливаем суфле и бросаем туда кусочки мандаринов и бананов.

Ставим в холодильник до полного застывания, примерно 30 минут. Достаем из формы и украшаем бананами и мандаринами, можно сверху полить топленым шоколадом или любым кремом. 

Источник http://kitchensecrets4you.com/