3 стакана не очень густых сливок,
4 стакана сахару (песку),
4 полных столовых ложек мёда,
положить в кастрюлю или таз для варенья, размешать, хорошенько, и варить на сильном огне. Таз должен быть большой, потому что при кипении сливки очень поднимаются, а снимать их с огня надо как можно реже, и все время мешать, чтобы не пригорали. Когда масса уварится так, что будет очень густо, и примет светлокоричневый цвет, вылить ее на противень, выложенный белой бумагой, остудить и разрезать острым ножом на квадратики или палочки. От бумаги тянушки легко отстанут. Выйдет около 3 фунтов (ФУНТ - 0,454 кг).