Картофель отварить почти до готовности (главное, чтобы не рассыпался).
Творог пропустить через сито (тщательно размять вилкой или измельчить блендером). Добавить соль по вкусу, перец, чеснок, пропущенный через пресс, ложку сметаны, мелко порезанную зелень. Всё хорошо перемешать.

Картофелины разрезать вдоль на две части. Обмазать в сметане, поместить в подходящую форму, выложить на каждую половинку творожную массу. Поставить в духовой шкаф и запечь до румяности. Подавать горячим.