Огурец, перец, морковь нашинковать тонкой соломкой. Причем, огурец сначала нарезать поперек на бочонки, а затем каждый бочонок вдоль на соломку.

Мясо очень тонко нашинковать. Чтобы это было удобней делать, его стоит слегка подморозить.

Лук нарезать полукольцами.

В оливковое масло опустить сначала лук, потом мясо, поперчить и немного (!) посолить. Обжарить всё быстро, чтобы продукты не пересохли и были мягкие.

Нашинкованные овощи залить содержимым сковороды, перемешать. Добавить сахар, соевый соус, уксус и кунжутное масло. Последнее добавляется исключительно для запаха, поэтому, если вы его не любите или у вас его нет под рукой, можно исключить этот момент.

Блюдо готово уже через полчаса, как только остынет мясо и "подружатся" ингредиенты. При подаче на стол посыпать семенем кунжута.