Продукты, богатые белками
|
|
Вторник, 11 Июня 2013 г. 17:26
+ в цитатник
Продукты, богатые белками
должны входить в повседневный рацион человека.
![Продукты богатые белками](http://lifesguide.ru/wp-content/uploads/2013/05/Best-12-Protein-Rich-Foods-for-Healthy-Mind-Body-300x176.jpg)
Пища животного происхождения (яйца, рыба и др. морепродукты, молоко и др. молочные продукты, мясо) содержит все аминокислоты, которые необходимы человеку и при этом легко усваиваются (около 90%), в нужном количестве. Такие белки называются полноценными.
Пища растительного происхождения содержит не все незаменимые аминокислоты. Такие белки называются неполноценными. Они усваиваются на 60%. Однако мука, крупы и бобовые так же необходимы человеку, как и продукты, содержащие полноценные белки.
Правила употребления продуктов богатых белком
-
Отдавайте предпочтение продуктам, богатым белком, но имеющим низкое содержание жира.
-
Белки, подвергнутые перед употреблением тепловой обработке, лучше усваиваются.
-
Для более полного переваривания белковых продуктов рекомендуется употреблять их в следующих комбинациях: яйца с картофелем, кукурузой, фасолью; молоко с зернопродуктами, картофелем, бобовыми; мясо и рыбу с зернопродуктами и др.
-
Несмотря на важность белковой пищи для организма человека, необходимо давать ему отдых от белков животного происхождения, например, в постные дни. Научно доказано, что избыток белка способствует перенапряжению печени, почек и других систем, вызывает аллергизацию и ускоряет старение организма.
-
Растительные белки перевариваются медленнее, поэтому чувство насыщения едой при их употреблении приходит несколько позже, чем при употреблении животных белков (мяса и особенно молока), но и чувство голода также просыпается значительно позже, что очень важно для людей, соблюдающих диету.
Продукты, богатые белками растительного и животного происхождения, регулярно присутствующие в правильно составленном рационе, помогают человеку сохранить здоровье, фигуру, молодость и красоту.
Процитировано 4 раз
Понравилось: 2 пользователям
-
2
Запись понравилась
-
4
Процитировали
-
0
Сохранили
-