Большого горячего сердца хватит на двоих                                                                    relax.ua/menu/meat-cake/

Увеличить

Вам потребуется:

• 400 г говяжьей вырезки


• 200 г шампиньонов


• 100 г твердого сыра


• 1 большая или 2 небольших луковицы


• 2 помидора


• четверть стручка красного острого перца


• 1 лавровый лист


• 3 ст. ложки растительного масла


• 2 зубчика чеснока


• 2 ст. ложки измельченных грецких орехов


• 3 ст. ложки томатного соуса


• растительное масло для обжаривания


• соль

Способ приготовления:

1. Вымойте мясо и нарежьте его поперек тонкими ломтиками.


2. Накройте мясо пленкой и отбейте.
   
   


3. Очистите чеснок и нарежьте его тонкими кусочками.


4. У острого перчика удалите семена и измельчите его.


5. В миске смешайте чеснок, острый перец, раскрошенный лавровый лист и 3 ст. ложки растительного масла.


6. Положите мясо в полученный маринад на 20 минут. В течение этого времени переверните его 3 раза.


7. Очистите лук и нарежьте его тонкими кольцами или полукольцами.


8. Вымойте шампиньоны, обсушите и нарежьте продольными ломтиками.


9. Помидоры вымойте и нарежьте тонкими кружками.
   
   


10. Разогрейте в сковороде растительное масло и обжарьте лук и грибы. Посолите по вкусу.
    
    


11. Разогрейте сковороду без масла, выложите в нее мясо вместе с маринадом и обжарьте ломтики по 3 минуты с каждой стороны. Посолите.
    
    


12. Сыр натрите на крупной терке. Половину сыра смешайте с орехами.


13. В круглую форму для выпечки положите кондитерскую бумагу, смажьте ее жиром и выложите половину обжаренного мяса в форме сердца.
    
    


14. Сверху на мясо положите грибную начинку. Посыпьте торт сыром с орехами.
    
    


15. Сверху выложите оставшееся мясо, на мясо томатный соус.
    
    


16. Затем уложите слой кружков помидоров, посыпьте оставшимся сыром.
    
    


17. Разогрейте духовку до 200°С.


18. Поставьте торт в духовку на 20 минут.