ФАНТАСТИЧЕСКИ МЯГКОЕ МЯСО НА ШАШЛЫКИ ЗА ПОЛЧАСА (3 способа)

Вторник, 25 Марта 2014 г. 20:52 + в цитатник

Вот и пришла такая долгожданная весна!! А в месте с ней и любимая пора - пора шашлыков, пикников и отдыха на природе))) Так что этот пост будет очень даже актуален)))

3352215_TlfiB7wo7Ys (600x450, 84Kb)

1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...
3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим.
Любое жесткое мясо будет мягким.

Рубрики:

К У Л И Н А Р И Я

Метки: кули нария

Процитировано 10 раз

Аноним обратиться по имени Воскресенье, 18 Мая 2014 г. 17:46 (ссылка)

Ребята, нужны перепосты, как можно больше: в нашей помощи остро нуждается ValeZ!

Его терзают смутные сомнения: стоит ли удалять дневники тех, кто пишет в таком духе, как приведено ниже. Если вам знакомы авторы, насаждающие нетерпимость, вражду, отвергающие диалог, распространяющие ложную и неподтвержденную информацию, напомните о них ValeZу, возможно, что он-таки не останется в стороне и примет решение!

Цитирую.

- устойчивая организованная группировка галицких националистов и днепропетровского клана банкиров и клептократов, более известная как киевские хунточеписты

- я воспринимаю своё знание мовы примерно как Штирлиц - знание хох-дойча. Чисто - инструмент безконфликтного общения с нацистами.

- референдумы в центральной Украине снова показывают явку больше 90% и 80%-ое желание регионов жить подальше от нацистов

- Шкура черножопого негра сохнет на заборе

- ты, дурню, западенская курва и бандерлохх! Ты просто не захотел жити с москалями в мире, получи фашист гранату

- озверевшая киевская хунта накажет русский народ санкциями

- Как уничтожить бандеровско-фашистский Карфаген

- лучше всего для народа Украины (всего народа, и схидняков и западэнцев) - войти в состав России

и т. д.

Юристы однозначно расценивают подобные высказывания, как грубейшие нарушения следующих законов:

Конституция РФ. Статья 29.
УК РФ. Статья 128.1.
УК РФ. Статья 212.
УК РФ. Статья 282.
Федеральный Закон № 114-ФЗ

Однако, руководитель Liveinternet Валентин Любимов не внемлет мнению юристов.

Молитвы не могут поколебать его нерешительность! А ведь, сказано: "и даждь помощь Твою народу украинскому, в скорби сущему"...

Теперь... ВСЯ НАДЕЖДА НА ВАС, РЕБЯТА!

Прочитал - передай другому. ОБЪЕДИНИМ УСИЛИЯ РАДИ VALEZA!

Ответить С цитатой В цитатник