Сегодня вечером у нас в Израиле заходит проздник--Суккот — Праздник кущей
Праздничный шалаш
Еврейский праздник кущей, Суккот, начинается на 15-й день нового года (15 тишрея) и продолжается 7 дней. Это время, когда земледельцы, завершив сбор урожая, могут отдохнуть до первых дождей.

Слово «сукка», давшее название празднику, переводится как «шатер», или «шалаш», или «кущи» и символизирует отказ от опасной, в общем-то, иллюзии, что надежным дом делает крыша. Безопасность и надежность существования зависит совсем от других причин.

Заповеди пребывать в сукке во всех поколениях давалось множество объяснений, например, что, устанавливая около дома шалаш, евреи присоединяются к тем, кто сорок лет скитался по пустыне и, придя затем в Эрец-Исраэль, обрабатывал эту землю и радовался плодам, которые она дарила. Согласно другому толкованию, смысл заповеди в том, чтобы человек помнил о бедности, даже будучи богатым, и не возгордился.

В Суккот выполняют особый ритуал — «вознесение лулава». Лулавом называется как лист пальмы, входящий в набор из четырех растений, так и все растения вместе. Принято поднимать и благословлять все четыре вида растений, каждый из которых символизирует определенный тип людей. Этрог, обладающий и вкусом, и запахом, — это евреи, знающие Тору и совершающие добрые дела. Лист финиковой пальмы, дающей плод сладкий, но без запаха, — это евреи, обладающие знанием Торы, но не совершающие добрых дел. Мирт — растение несъедобное, но приятно пахнущее — это евреи, от которых, как аромат, исходят добрые дела. Ива, у которой нет ни вкуса, ни запаха, — это евреи, которые не знают Тору и не делают добра.

И все-таки Бог всех соединил в один букет — один народ, чтобы помогали друг другу, просвещали друг друга и отвечали друг за друга. Согласно другому толкованию, каждое из растений — определенная часть человеческого тела. Этрог — это сердце, тонкий и прямой пальмовый лист — позвоночник, мирт с его овальными листочками — глаза, а ива — уста. Собранные вместе, они составляют человека, всем сердцем преданного своему Творцу.

В канун праздника устраиваются специальные базары, где продаются этроги, лулавы, пальмовые ветви для кровли, приспособления для постройки и украшения сукки. По всей стране можно видеть шалаши — во дворах, в палисадниках, на балконах и верандах, на автомобильных стоянках. Ни одна военная база не обходится без праздничной сукки.

Сегодня уже мало кто действительно живет в шалаше все семь дней праздника. Обычно семья только обедает в сукке, лишь некоторые остаются там на ночь. Особенно радуются Суккоту дети, воспринимающие этот праздник как интересное приключение.

В Израиле Суккот (так же, как и другие паломнические праздники — Песах и Шавуот) празднуется один день. После первого праздничного дня наступают так называемые полупраздники: школьники и студенты не учатся, а на предприятиях и в учреждениях принято либо брать отпуск, либо работать полдня.

Приступая к поеданию хлеба или мучных изделий, изготовленных из пшеницы, ржи, ячменя, овса или полбы, произносят благословение: «Благословен, Ты, Б-г, Всесильный наш, владыка Вселенной, освятивший нас Своими заповедями и повелевший нам жить в шалаше!», вы исполните заповедь, устроив хотя бы одну трапезу в сукке.

Особенно важно сделать это в первый день праздника. Но, принимая в пищу хлеб или мучные изделия вне стен шалаша, вы упустите исполнение заповеди Творца. Поэтому эти виды пищи следует есть только в сукке.

Фрукты и сладости еврейская традиция разрешает есть вне шалаша и не обязывает входить в шалаш, чтобы утолить жажду.

Хасиды придерживаются обычая вообще ничего не есть и не пить вне шалаша, даже когда идет сильный дождь (хотя принцип «ощущающий дискомфорт — освобожден от заповеди жить в сукке» освобождает от этой обязанности) — ценность исполнения заповеди помогает не ощущать дискомфорт.
Благословения
Благословение на исполнение этой заповеди произносят лишь те, кто есть в сукке хлеб или мучные изделия.
Благословен Ты, Б-г, Всесильный наш, Владыка вселенной, освятивший нас своими заповедями, и повелевший нам жить в шалаше

Блюда на Суккот
Голубцы из виноградных листьев с кумином, лимоном и травами

Холишкес--Фаршированные капустные листья — традиционное блюдо, которое подают во время Суккот, осеннего праздника урожая, и начинка которого символизирует изобилие. 

Суккот - это не только праздник урожая, но и большого духовного подъёма. Едим всё, чему радуется глаз, а глазу всегда приятно изобилие!
Кидуш на вино, омовение рук перед едой, благословление над хлебом, благословения до и после еды так же как в другие праздники, но только в Сукке с дырявой крышей, а
"дырявая" крыша - символизирует отказ от, в общем-то, опасной иллюзии, что нас может защитить от любой невзгоды и непогоды "надежная" крыша (стены, власть, деньги, танки, лекарства и т.д., и т.п.). Нет. В конечном итоге, в трудный час нас защищает Всевышний.
Желательно, чтобы в каждом еврейском доме были 4 вида растений.
Лулав - пальмовая ветвь - может приносить плоды (финики), но не дает запаха. Адасим - веточки мирта - известны своим приятным запахом, но не приносят плодов. Арава - речная ива - не дает ни того, ни другого. А этрог - это плод, да еще с сильным влекущим запахом. Так и еврейский народ. Есть в нем люди, которые стараются учить Тору, но добрые дела совершают не более чем средние, обычные люди. Есть в нем и те, кто отличается очень многими добрыми делами, но учение Торы - не их сильная сторона. Конечно, есть и те, кто пока еще не отличился ни учением Торы, ни добрыми делами. И, наконец, есть мудрецы - знатоки Торы, освещающие нашу жизнь светом Торы и украшающие ее добрыми делами.
А что едят в Суккот? Обычно едим всё из нового урожая. В это время появляются свежие грецкие орехи. Значит можно сделать САЦИВИ!. Время созревания многих овощей! Сейчас в Израиле очень модно готовить "антипасти". В переводе с израильско-итальянского это означает "АНТИМАКАРОНЫ"

Фаршированные овощи                       Золотистая курочка

 

                                        

Особые обычаи

Ашкеназские евреи обычно вешали в сукке красивые простыни и яркие одежды. Есть такие, которые украшают сукку бутылками, наполненными маслом, вином, мукой, медом, сушеным инжиром. Они символизируют благополучие и семь видов плодов Израиля.Ашкеназские евреи украшают сукку яркими цветными фонариками из бумаги.Евреи Хабада традиционно строят очень красивые сукки, которые внутри не украшаются. Считается, что сама по себе сукка - главное украшение праздника.Курдские евреи делают в сукке семь поперечных балок, на которые укладываются ветки. Это символ «ушпизин». Один угол в сукке отводят для специального, красиво украшенного стула. Этот стул - для «ушпизин». Это слово происходит от латинского «хоспис». «Ушпизин» - наши лидеры, души которых мы приглашаем на праздник прийти в нашу сукку.Некоторые евреи приглашают в сукку очень много людей, часто бедных и неимущих.Марокканские евреи оставляют в сукке специальный стул для пророка Элияу. Стул украшают и кладут на него книги, которые читают на праздник Суккот.Персидские евреи традиционно строили очень большие сукки, в каждую из которых приходило сразу несколько семей