Ингредиенты:

- 2 кг свежих помидоров (спелых и упругих)
- 1 красный острый перец
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 болгарский перец
- перец душистый горошек
- гвоздика
- сахар
- соль
- уксус 9%

Приготовление:

В чистые банки уложить специи, по 3-5 горошин душистого перца, 3-5 гвоздичек, по 1 зубчику чеснока порезанного ломтиками, 1/4 болгарского перца, порезанного кусочками и по небольшому кусочку острого перца.

Помидоры вымыть и высушить. Уложить помидоры в банки.

Залить кипятком и дать постоять 20-30 минут. Воду слить и добавить из расчета на 1 литр маринада 4 столовые ложки сахара и 2 столовые ложки соли
За кипятить и залить в банки. Добавить по 2 столовые ложки уксуса на литровую банку. Закатать банки и перевернуть.

Дать остыть при комнатной температуре.

Серия сообщений "заготовки":
Часть 1 - Солёные грибы
Часть 2 - Корейский салат на зиму
Часть 3 - Аджика.
Часть 4 - Маринованные помидоры сладко-острые
Часть 5 - Домашняя кабачковая икра
Часть 6 - Идеальный рецепт малосольных огурчиков без рассола в пакете
...
Часть 16 - ВЯЛЕНАЯ ГУСИНАЯ ГРУДКА
Часть 17 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ПО-БЫСТРОМУ
Часть 18 - АДЖИКА: 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС.