Имбирный чай помогает укрепить иммунитет за счет высокого содержания антиоксидантов. С наступлением сырой и холодной погоды имбирный напиток особенно полезен, так как он помогает противостоять простудам и избавиться от заложенности носа и дыхательных путей.

 

Для приготовления имбирного чая берут 1-2 чайные ложки измельченного корня имбиря (предварительно его очищают от кожуры и измельчают ножом или на терке), лимонный сок и мед по вкусу.

 

Количество ингредиентов можно менять в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Имбирь заливают горячей (но не кипящей) водой, дают настояться несколько минут, добавляют лимонный сок, а мед добавляют в последнюю очередь. В такой "чай" можно добавлять мяту и мелиссу.

 

Один из вариантов перевода слова "имбирь" с санскрита звучит как "универсальное лекарство". По заявлениям ученых, он имеет противоопухолевые свойства. Корень имбиря может активировать процессы самоуничтожения раковых клеток в органах ЖКТ и половой системы человека.

 

Кроме того, имбирь:

 

1. Способствует пищеварению и похудению

Имбирь хорошо сочетается практически со всеми овощными блюдами и рисом. Его можно добавлять сырым, маринованным и в виде порошка. Он повышает Питта-дошу, стимулирует усвояемость пищи и выработку желудочного сока, улучшает аппетит, устраняет отрыжку и последствия переедания. Кроме того, имбирь снижает уровень "плохого" холестерина (ведущего к атеросклерозу).

 

2. Обладает противовоспалительными свойствами

Имбирь помогает уменьшить боли в мышцах и суставах. С этой целью его не только употребляют в виде напитка, но и накладывают компрессы на больные участки.

 

3. Помогает при укачивании, морской болезни

Если вас укачивает в транспорте, можно засушить дома несколько кусочков имбиря (например, нарезав его тонкими дольками) и съесть при первых признаках морской болезни. Сушеный имбирь также поможет освежить дыхание.

 

4. Улучшает кровообращение

 

5. Помогает бороться со стрессом

 

6. Облегчает менструальные боли

 

Употреблять имбирь не рекомендуется беременным и кормящим женщинам. Ограничения в использовании имбиря, помимо представителей Питта-доши, касаются гипертоников и людей, страдающих заболеваниями крови и желчнокаменной болезнью.

 

Хранить свежий корень имбиря можно около недели в прохладном месте или холодильнике.