Салат "Гибралтар"

Суббота, 19 Ноября 2016 г. 03:25 + в цитатник

Салат "Гибралтар"

Яркий, легкий, очень вкусный салат, привезенный дочерью с Гибралтара. Странный состав, скажете? И я так думала. Ну об этом ниже я расскажу. Но забегая вперед паровоза, скажу, что грейпфрут в салате весьма в тему. Я боялась, что столь непривычное сочетание не придется по вкусу мужу, ан нет, "Вау" было сказано! Испробуете?

Ингредиенты для "Салат "Гибралтар"":

Для куриной грудки

Филе куриное(грудка) —3 шт
Мед(жидкий) —1 ст. л.
Масло растительное—2 ст. л.
Порошок горчичный—2 ч. л.
Кориандр(молотый) —0.5 ч. л.
Соль
Перец черный(свежесмолотый)
Базилик(сухой) —0.5 ч. л.
Орегано(сухой) —0.5 ч. л.
Паприка сладкая—0.5 ч. л.

Для салата

Грудка куриная(филе, заранее приготовленное, остуженное) —1 шт
Грейпфрут—0.5 шт
Редис—5 шт
Помидоры черри—12 шт
Листья салата—0.5 пуч.
Соевый соус(Киккоман классический) —1 ст. л.
Уксус(бальзамический) —1 ч. л.
Масло оливковое—1 ст. л.
Кунжут—1 ст. л.
Перец черный(свежесмолотый)

Рецепт "Салат "Гибралтар"":

Заранее замариновать и приготовить куриную грудку. Такая грудка, тоненько порезанная, хороша и на бутерброды

Смешать мед, растительное масло и горчичный порошок, добавить молотый кориандр, базилик, орегано, паприку, соль и перец по вкусу. Перемешать.

Хорошенько обмазать получившийся массой куриное филе. Оставить в маринаде минимум на 2 часа, лучше на 12 часов.

По истечении времени маринования, подвергнуть куриную грудку термической обработке любым способом (запечь, пожарить или приготовить в пароварке). Я запекаю в рукаве.