4 больших яблока(у меня 5,зеленых с плотной мякотью)
куриная или индюшиная печень 250-300 гр(куриная)
4 средних шампиньона
1 стол л с горкой жирной сметаны или сливок(у меня сметана 2 ст ложки)
1 луковица
сливочное и растительное масло
сыр твердых сортов
соль, специи по вкусу(у меня черный перец и мускатный орех)

Приготовление:

1 Мелко порезать луковицу и обжарить до золотистого цвета

на среднем огне на сливочном масле.

В это время у яблок вынуть мякоть, оставить стенки толщиной 0,5-0,7 мм.

Очень удобно использовать специальную круглую ложку,

ту, которой обычно делают шарики из дыни и арбуза

( я использовала сначала инструмент для удаления сердцевины у яблока,

но не насквозь,а потом ложкой для мороженного) .

Треть мякоти яблок мелко порезать и добавить к луку.

Остальные яблоки можно использовать для компота или пирога

(я быстро переработала в смузи)

. Минут через 5 добавить порезанные мелко грибы

и еще через 5 мин порезанную кусочками печень.

Посолить и приправить по вкусу

. Протушить минут 5-7 и добавить сливки(я добавила сметану).

Снять с огня.

2 Смазать форму для запекания и яблоки снаружи растительным маслом

(я еще чуть-чуть налила водички,буквально пару столовых ложек).

Разогреть духовку до 220 гр.

Полученным фаршем начинить яблоки, сверху прикрыть твердым сыром и запечь,

чтоб сыр расплавился и стал золотистым-примерно 15-20 мин.

(вообще по желанию можно и дольше подержать,

зависит кто каким любит по мягкости яблочко  )

И вот что получается:
 

Приятного аппетита!!!

    http://forum.say7.info/topic29241.html