Продукты: изюм, мак, миндаль, молоко, мука, орехи, сахар, сливочное масло, яйца

 Выход большой - два противня по 20 печенек.

 

Для теста:

375 г муки
200 г сахара
2 яйца
175 г масла
1 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соли

Для маковой начинки:

175 мл молока
125 г сахара
3 ст.л. мака
100 г молотого миндаля
75 г изюма
1 яйцо
1 г ванилина
3 ст.л. муки

Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйца, соль и просеянную с разрыхлителем муку. Замешиваем

тесто. Делим его на 2 части, каждую заматываем в пленку и кладем в холодильник на час.

Пока охлаждается тесто, готовим начинку. Молоко доводим в ковшике до кипения с сахаром, добавляем мак,

миндаль, мелко нарубленный изюм, ванилин и муку. Размешиваем до однородного состояния и варим до загустения

массы. Снимаем с огня и вмешиваем 1 яйцо.

Охлаждаем начинку.

Достаем тесто из холодильника. Одну часть раскатываем в прямоугольник 20*30 см.

Намазываем половиной начинки.

Сворачиваем в рулет, начиная с широкой стороны.

Повторяем с оставшимся тестом. Заворачиваем оба рулета в пленку и кладем в холодильник еще на час (можно в

морозилку на полчаса). Затем нарезаем на кружочки, кладем на противень и выпекаем в разогретой до 200 градусов

духовке 10-12 минут до легкого зарумянивания.

Охлаждаем на решетке.

Приятного чаепития!Источник-http://www.vkusnyblog.ru//smak/4909