> Организм человека очень напоминает компьютер. Следите за его
> показаниями крайне внимательно.
>
> Например, раньше не было никогда пристрастия к тому или иному блюду, а
> вдруг – захотелось до невозможности. Не случайно. Это внутренний
> компьютер шлет вам по «аське» сообщение: в организме не хватает
> определенных микроэлементов. Пора принимать меры.
>
> Если вы сроду не любили сладкое, а внезапно потянуло на шоколад, сам
> себе ставь диагноз: дефицит магния. То же самое происходит, если
> захотелось чего-то кисленького. Вообще, прислушивайтесь почаще к
> своему организму. Тянетесь к чему-то пожирнее, взахлеб пьете
> газированные напитки – плохо с кальцием. Добьетесь баланса – сразу
> расхочется. Ели безудержно хлеб, а потом «завязали» – раньше не
> хватало азота, а теперь – все тип-топ.
>
> Раньше с тоской смотрели на еду и чувствовали к ней полное безразличие
> (дефицит марганца и витаминов В1, В3), а теперь готовы проглотить
> слона (плохо с кремнием и тирозином) – всему есть свое объяснение.
>
> И все-таки лучше не ждать сигналов от организма, а попытаться самим
> сбалансировать собственное питание, с учетом того, что и в каком
> продукте содержится. И вот что при этом следует запомнить.
>
> Магний – это шоколад, орехи и фрукты.
>
> Фосфор – это рыба, говядина, печень и орехи.
>
> Кальций – это сыр, капуста и горчица.
>
> Сера - это яичные желтки, клюква, чеснок, хрен.
>
> Железо - это мясо, рыба, черешня, зелень, морские водоросли, очень
> кстати придется кружка какао в день.
>
> Цинк - это мясо и морепродукты.
>
> Витамин В1 - это орехи, бобы и печень.
>
> Витамин В3 - это бобы, мясо и рыба палтус.
>
> Еще один способ распознать, чего в организме не хватает - по симптомам.
>
> Барахлит сердце – мало калия - кушайте фрукты и овощи.
>
> Шелушится кожа – проблемы с йодом - кушайте морепродукты, лук и морковь.
>
> Желтеют зубы - это виновато не только пристрастие к курению, но и
> дефицит некоторых микроэлементов - кушайте фасоль, рыбу и бананы.
>
> Чего не хватает в организме, если хочется...
>
> арахиса (арахисового масла) - нехватка витаминов группы В (содержится
> в орехах, бобах, мясе и рыбе).
>
> бананов - нехватка калия или пьете много кофе, отсюда недостаток калия
> (содержится в томатах, белой фасоли и инжире).
>
> дыни - нехватка калия, кальция, фосфора, магния, а также витаминов А и С.
>
> кураги - нехватка витамина А.
>
> маслин и оливок - нехватка солей натрия.
>
> молока и кисломолочных продуктов - нехватка кальция или незаменимых
> аминокислот – триптофана, лизина и лейцина.
>
> мороженого - нехватка кальция (особую любовь к нему испытывают люди с
> нарушенным обменом углеводов).
>
> морепродуктов - дефицит йода (используйте йодированную соль).
>
> селедки - нехватка правильных жиров.
>
> семечек подсолнечника - нехватка в витаминах-антиоксидантах (особенно
> часто возникает у курильщиков).
>
> сливочного масла - нехватка витамина Д.
>
> сыра - нехватка кальция и фосфора (содержатся в твороге, молоке и брокколи).
>
> хлеба - не хватает азота (содержится в мясе, рыбе и орехах)
>
> шоколада - нехватка магния (содержится в нежареных орехах и семечках,
> фруктах, стручковых и бобовых).
>
>
> Просто хочется чего-то...
>
> сладкого - нехватка глюкозы (содержится во фруктах, ягодах, меде и
> сладких овощах).
>
> солененького - нехватка хлоридов (содержится в некипяченом козьем
> молоке, рыбе, нерафинированной морской соли).
>
> кисленького - нехватка витамине С (содержится в шиповнике, лимонах,
> киви, клюкве, брюссельской капусте, смородине и клубнике).
>
> копченостей - нехватка холестерина (содержитсяв красной рыбое,
> оливках, авокадо, орехах).
>
> жирной пищи - нехватка кальция (содержится в броколи, стручковых и
> бобовых, сыре, кунжуте).
>
> подгоревшей еды - нехватка углеродов (содержится в свежих фруктах).
>
> холодных напитков - Нехватка марганца (содержится в грецких орехах,
> миндале, орехах-пеканах, голубике).
>
> газированных напитков - нехватка кальция (содержится в броколи,
> стручковых и бобовых, сыре, кунжуте).
>
> вечером выпить чаю с сушками-печенюшками - днем не добрали правильных
> углеводов (содержится в мясе, рыбе, бобовых и орехах).
>
> жидкой пищи - нехватка воды (пить 8-10 стаканов воды в день, с
> добавлением сока лимона или лайма).
>
> твердой пищи - нехватка воды (организм настолько обезвозжен, что уже
> потерял способность ощущать жажду. Пить 8-10 стаканов воды в день).
>
> А вот если...
>
> жор накануне критических дней - нехватка цинка (содержится в красном
> мясе (особенно, мясе внутренних органов), морепродуктах, листовых
> овощах, корнеплодах).
>
> общий непобедимый жор - нехватка кремния, аминокислот триптофана и
> тирозина (содержатся в орехах, семечках, сыре, печени, ягнятине,
> изюме, шпинате, зеленых и красных овощах и фруктах).
>
> аппетит пропал начисто - нехватка марганца и витаминов B1 и B2
> (содержатся в грецких орехах, миндале, орехах, семечках, бобовых и
> стручковых, мясе, рыбе и птице).
>
> хочется курить - нехватка кремния и аминокислоты тирозина (содержится
> в орехах, семечках, в оранжевых, зеленых и красных фруктах и овощах).
>
> хочется грызть лед - нехватка железа (содержится в мясе, рыбе, птице,
> морской капусте, зелени, черешне).
>
> хочется краски, штукатурки, земли, мела - нехватка кальция и витамина
> Д (содержатся в яйцах, сливочном масле и рыбе),
>
> Страсти по еде...
>
> Страсть шоколадно-сладкая. Чаще других «шоколадоманией» страдают
> поклонники кофеина и те, чей мозг особенно нуждается в глюкозе. Это
> относится и к другим сладостям. Если вы несбалансированно питаетесь,
> ваш организм также будет испытывать потребность в глюкозе – как самом
> быстром источнике энергии. А именно шоколад отлично справляется с
> такой задачей. Но учтите, что этот продукт содержит много жира,
> избыток которого опасен для ваших сосудов и фигуры. Кушайте побольше
> овощей и круп – они богаты сложными углеводами. А в качестве десерта
> выбирайте сухофрукты или мед с небольшим количеством орехов.
>
> Страсть сырная. Острый, соленый, со специями и без… Вы не можешь
> прожить без него ни дня, его вкус сводит вас с ума – вы готовы
> поглощать его килограммами (во всяком случае, съедаете не менее 100 г
> в день). Диетологи уверяют, что сыр обожают те, кто испытывает острую
> потребность в кальции и фосфоре. Конечно, сыр – наиболее богатый
> источник этих столь необходимых и чрезвычайно полезных организму
> веществ, но жиры… Попробуйте заменить сыр капустой брокколи – в ней
> много кальция и фосфора, а калорий почти нет. Если ваш организм хорошо
> воспринимает молоко – пейте 1-2 стакана в день, а сыр ешьте понемногу
> (не более 50 г в день) и вместе с сырыми овощами.
>
> Страсть кисло-лимонная. Возможно, в вашем рационе преобладают
> трудноусваиваемые продукты, и организм для облегчения своей работы
> пытается повысить кислотность желудочного сока. При простуде вас тоже
> может потянуть на кислые фрукты и ягоды – отличный источник витамина
> С. Выбирайте блюда с умеренным содержанием жира и не смешивайте много
> продуктов в один присест. Избегайте жареной, пересоленной и чересчур
> острой пищи, а также той, которая прошла чрезмерную термическую
> обработку. Заметив неполадки с пищеварением (особенно со стороны
> печени и желчного пузыря), обязательно обследуйтесь у
> гастроэнтеролога.
>
> Страсть копченая. Страсть к копченостям и им подобным деликатесам
> обычно одолевает тех, кто сидит на слишком строгой диете. Длительное
> ограничение в рационе жиросодержащих продуктов приводит к снижению
> уровня «хорошего» холестерина в крови, а в копченостях предостаточное
> количество насыщенных жиров. Не увлекайтесь обезжиренной пищей –
> выбирайте ту, в которой все же есть немного жира. Например, покупайте
> йогурт, кефир или ряженку одно- или двухпроцентной жирности. Ешьте не
> менее столовой ложки растительного и чайной ложки сливочного масла в
> день, даже если вы сидите на строгой диете. Ученые опытным путем
> доказали, что быстрее худеют именно те, кто употребляет достаточное
> количество жиров.
>
>
> Пищевые страсти и болезни.
>
> Лук, чеснок, пряности и приправы. Острая потребность в этих продуктах
> и специях, как правило, указывает на проблемы с органами дыхания.
>
> Маслины и оливки. Такое пристрастие возможно при расстройстве функций
> щитовидной железы.
>
> Мороженое. Особую любовь к нему испытывают люди с нарушениями обмена
> углеводов, страдающие гипогликемией или больные сахарным диабетом.
>
> Бананы. Если ты теряешь голову от запаха спелых бананов, обрати
> внимание на состояние своего сердца.
>
> Семена подсолнечника. Желание погрызть семечки чаще всего возникает у
> тех, кто остро нуждается в витаминах-антиоксидантах. Это значит, что в
> твоем организме много свободных радикалов – основных разрушителей
> клеток