Правда сташненькие, но очень вкусно!!!

Тесто песочное:Мука 1 граненый стакан, 2 желтка, 100 грамм масла сливочного, 130 грамм сахарной пудры, ванилин по желанию.

Крем: 2 белка, 150 грамм сахарной пудры, 10 грамм желатина и лимонной кислоты на кончике ножа.

Глазурь: Шоколад 100 грамм, молоко 3 столовые ложки, масло сливочное 30-50 грамм.

 

 

Приготовление теста: Масло взбить с пудрой до крошки, добавить часть муки взбить, добавить 2 желтка и остатки муки. Полученное тесто скатать колбаской(я смачивала руки, чтобы тесто не прилипало) завернуть в пленку и в морозильник на час.

Крем:"  2белка взбить на водяной бане с сахарной пудрой, добавить лимонную кислоту. Взбивать до крепкой густой пены, добавить тоненькой струйкой заранее разбухший и растворенный желатин(растворить не доводя до кипени!) и взбивать еще 5-6 минут.

Глазурь: Растворить на водяной бане шоколад, добавить масло и молоко. Перемешать до однородной массы.

 

 

 

Тесто  разрезать на кружочки, и отправить запекаться на 15-20 минут в разогретую духовку до золотистой корочки(я прощелкала!))))

Остудить готовые печеньки, выложить на него наше суфле и полить глазурью.

И в холодильник на пару часов, до застывания

 

 

 

 

 

 

P.S. Правда они не такие уж аккуратные, но ничего не осталось)))

http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43615619197/Pechenk...k=43615619197&bpid=43615619197