Старомодный яблочный пирог: такой домашний, такой уютный,такой ароматный и такой вкусный

Понедельник, 11 Сентября 2023 г. 05:23 + в цитатник

Пироги с яблоками – это классика! Наверное не найдётся такой хозяюшки, которая хотя бы раз в жизни не пекла яблочный пирог или всем известную шарлотку.

Я предлагаю вам сегодня испечь не просто пирог с яблоками, а «старомодный» яблочный пирог. Он будет отличаться от шарлотки составом ингредиентов и процессом приготовления. Ну и конечно по вкусу он получается совершенно другим, более питательным и вкусным, с большим содержанием яблок.

Кушать его вкуснее, когда он полностью остынет и немного постоит.

orig_40787_0_xxl (700x466, 437Kb)

Ванилин 1 г

Масло сливочное 100 г

Молоко 200 мл

Мука пшеничная высшего сорта 350 г

Разрыхлитель 10 г

Сахар 200 г

Яблоко 4 шт.

Яйца куриные 4 шт.

Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления старомодного яблочного пирога: муку пшеничную (предварительно просеянную), сливочное масло, яйца куриные, яблоки, сахар, молоко, ванилин и разрыхлитель для теста.

Начнём приготовление: вобъем в миску 4 яйца. Немного взобъем яйца миксером.

Продолжая взбивать, постепенно добавляем к яйцам сахар (200 г). Продолжаем взбивать до тех пор, пока масса увеличится в объёме.

Сливочное масло (100 г) нужно растопить и влить к взбитым яйцам. Перемешать миксером.

В полученную смесь влить молоко (200 мл). Снова перемешать.

В просеянную заранее муку (350 г) добавляем разрыхлитель для теста (10 г) и ванилин (1 г). Перемешаем ингредиенты.

Теперь добавляем в взбитую яичную смесь небольшими порциями муку (350 г).

Вот такое тесто у нас получилось. Тесто не должно быть густым, а должно быть похоже по консистенции на тесто, как на оладьи.

Подготовим яблоки (4 шт.) для пирога. Сначала снимаем с яблок кожицу, затем нарезаем их на средний кубик.

Добавляем нарезанные яблоки в приготовленное тесто, хорошо перемешаем.

Выливаем тесто в форму (предварительно смазанную сливочным маслом) и выпекаем в духовом шкафу примерно около 50 минут при температуре 180-200 °С.

Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Перед подачей на стол полностью даём пирогу остыть в форме. По желанию можно посыпать сверху пирог сахарной пудрой. Вот такой румяный, ароматный и очень вкусный Старомодный пирог у нас в итоге получился. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!