Не знаю точно, почему этот торт называется именно "Египетским", но вы уж поверьте, вкуснее торта у меня не получалось никогда! Очень нежный, мягкий, я думаю, вам рецепт приготовления торта “Египетский” понравится, поэтому с радостью делюсь.

 

Торт действительно получился хорошим и вкуснейшим. Коржи очень воздушные и напомнили коржи Киевского торта. Торт выполнен из 3-х белковых ореховых коржей, прослойка между коржами состоит из 2-х кремов: желтковым заварным и сливочным с орехами и хрустящим карамельным сахаром. Мягкий, воздушный, насыщенный кремом, но не жирный тортик порадует вас.

Для 1-го коржа (всего нужно 3 коржа):



Яичные белки 2 шт.

Сахар 2 ст. ложки

Мука пшеничная высшего сорта 0,5 ст. ложки

Молотые орехи 40 гр.

Для заварного крема:



Яичные желтки 10 шт.

Сахар 10 ст. ложек

Мука пшеничная высшего сорта 5, 5 ст. ложек

Ванильный сахар 2 пакетика

Молоко 340 мл.

Сливочное масло 170 гр.

Для сливочного крема:



Сливки 35% 340 гр.

Сахар 2 ст. ложки

Орехи 120 гр.

Для карамели:


Сахар 200 гр.

Вода