Как же я люблю лето! Ммммм... Прекрасная пора с изобилием овощей, фруктов и ягод. Ну как же в это время не печь вкуснейшие пироги с сезонными ягодами?! Именно поэтому, сегодня поделюсь простым рецептом насыпного малинового пирога. Нежнейшее тесто, творожная начинка и много-много ягод. А если подать этот пирог с шариком сливочного пломбира, то вкус будет просто изумительный. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием. Это очень вкусно!

Для теста, в глубокую миску высыпаем 200 г просеянной муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 100 г сахара и 100 г холодного, измельчённого на маленькие кусочки масла (можно холодное масло натереть на тёрке). Руками перетираем масло с мукой до того, пока не перетрём всё в рассыпчатую крошку.

В глубокую миску выкладываем 300 г творога, 1 яйцо, 100 г сахара, 1 ст.л. крахмала и всё перемешиваем до однородной массы. Удобнее это сделать при помощи блендера.

Форму для запекания устилаем пергаментом. На дно высыпаем крошку и 1/3 оставляем для верха. Немного утрамбовываем ложкой и выкладываем творожную начинку. Разравниваем её и выкладываем малину 200 г (заранее помытую и просушенную). А сверху ягоды, посыпаем оставшейся крошкой.

Пирог отправляем в духовку разогретую до 180 °С на 45 минут, режим верх-низ. Достаём и даём пирогу полностью остыть. Разрезаем его на удобные кусочки и подаём к столу. Этот нежный, вкуснейший, в меру сладкий пирог точно понравится всем, ведь приготовление занимает совсем немного времени, а вкус порадует вас. Меняйте ягоду и готовьте этот пирог с новыми вкусами! Приятного аппетита!