Пышные и нежные лепёшки на йогурте (печём и жарим)

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 03:19 + в цитатник

Любим мы лепешки с начинкой и без! Слоеные и очень тонкие! Так что, как только попался новый рецепт, решила попробовать. Да и тесто на йогурте, такое еще не пробовала. Приготовлю лепёшки в духовке и на сковороде - посмотрим, как вкуснее!

Йогурт - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Мука - 400-450 г
Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - для жарки
Масло сливочное - для смазывания

На самом деле, рецепт лепёшек на йогурте очень простой. У меня несладкий йогурт, вы можете взять любой. Со сладким йогуртом лепешки будут сладкие.

Перемешиваем йогурт, яйца, соль и растительное масло.

Муку смешиваем с разрыхлителем и, постепенно добавляя муку к йогуртовой смеси (не всю сразу), замешиваем мягкое тесто. Тесто слегка липнет, не добавляйте много муки, не забивайте его.

Тесто накрываем и оставляем на 30 минут. За это время я один раз его подмешала.

Посыпаем стол мукой. Тесто делим на кусочки, которые поместятся у вас на сковородке (у меня по 100 г).

Часть лепешек обжариваем на сковороде.

Кусочки теста раскатываем в тонкие лепешки. Тесто должно быть раскатано равномерно.

В сковороде разогреваем растительное масло (но не до дыма). Жарим лепешки на сковороде на среднем огне.

Жарятся лепешки молниеносно, раздуваются. Ароматные!

Вторую часть теста я поделила на кусочки по 50 г и раскатала их. Маленькие лепешки разложила на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой.

Пока нагреваем духовку, пусть лепешки постоят минут 10.

Выпекаем лепешки в духовке при температуре 200 градусов до золотистой корочки. Если лепешкам хватило времени расстояться, тогда они надуваются.

Еще горячие лепешки смазываем кусочком сливочного масла.

Удивительный кармашек для начинки получился у лепешек из духовки - отличная идея для завтрака.

Но мне больше по вкусу жареные лепёшки на йогурте. Они мягкие, пышные, обалденные!

Готовьте на здоровье!

Пышные и нежные лепёшки на йогурте (печём и жа

Рубрики:

удивительная выпечка

Метки: лепешки йогурт

Процитировано 35 раз
Понравилось: 19 пользователям

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

любитель_оперы обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2019 г. 06:51 (ссылка)

спасибо....обязательно попробую....вроде простой рецепт

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 15:11ссылка

галина5819

Просто, быстро,вкусно, недорого!
ede0187294768d27f27ef7d9295400fb (50x50, 0Kb)

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

VeraJera обратиться по имени Четверг, 05 Сентября 2019 г. 10:16 (ссылка)

А если йогурт заменить сметаной? Похоже, что придётся перейти на домашние лепёшки, оладьи и проч.выпечку, т.к. хлеб из магазинов стал совсем невкусный. Благодарю!

Ответить С цитатой В цитатник

Четверг, 05 Сентября 2019 г. 15:08ссылка

галина5819

Думаю, что можно заменить нежирной сметаной. А хлеб магазинный - это смесь муки и обмана Самый употребляемый продукт меньше всего контролируется, начиная от стадии посева зерна и заканчивая точками продажи. Хлеб выпекают на химических примесях и добавках.