КЛУБНИКА В КЛЯРЕ (ИЛИ ПОНЧИКИ С КЛУБНИКОЙ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ ОЛАДЬЕВ)
|
|
Суббота, 10 Июня 2017 г. 05:45
+ в цитатник
Когда проснулась рано утром, оказалась, что дома нет хлеба. И тогда я решила приготовить оладьи на завтрак. А так как утро было майским и на столе стояла ваза с клубникой, то я решила использовать и ее, чтобы оладьи получились легкие, летние. После жарки оладий, оказалось, что от высокой температуры клубника сварилась и превратилась в легкую начинку, напоминающую клубничный джем.
![3 (242x38, 23Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/187/127187868_3.png)
-
Яйцо – 1 шт.
-
Сахарный песок – 3 ст.л.
-
Яблочный уксус – 3 ст.л.
-
Йогурт – 3 ст.л.
-
Сода - 0,5 ч.л.
-
Ваниль – 0,025 ч.л.
-
Мука – 6 ст.л.
-
Клубника крупная – 150 г
-
-
-
-
-
![4 (262x38, 23Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/c/9/126/190/126190588_4.png)
-
-
Ингредиенты.
![1-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 317Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806191_1strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
В глубокую миску просеять муку, добавить йогурт, постепенно помешивать.
![2-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 301Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806192_2strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Продолжая помешивать добавить соду и уксус.
-
![3-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 306Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806194_3strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
В образованную лунку добавить сахарный песок, перемешать.
![4-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 314Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806195_4strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Добавить яйцо.
![5-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 308Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806196_5strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
И помешивая получить однородное тесто. Оставить отдыхать 15-20 минут, прикрыв полотенцем.
![6-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 280Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806197_6strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Пока тесто отдыхает подготовить клубнику: удалить ножом плодоножки с предварительно вымытых и обсушенных на салфетке ягод.
![7-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 306Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806198_7strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
На остроконечную вилку взять клубнику.
![8-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 254Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806199_8strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Окунуть вилку с клубникой в кляр таким образом, чтобы она полностью покрылась тестом.
![9-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 250Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806200_9strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
В разогретую с растительным маслом глубокую сковороду (у меня чугунок) выложить клубнику в кляре и жарить на среднем огне 2-3 минуты.
![10-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 301Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806201_10strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Затем, перевернуть пончик и дожарить еще столько же.
![11-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 297Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806202_11strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
В моем чугунке жарятся одновременно 3-4 пончика
![12-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 307Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806203_12strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Их также надо обжарить.
![13-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 297Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806204_13strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Подавать пончики, посыпав сахарной пудрой.
![14-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 315Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806205_14strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Клубника от высокой температуры превратилась в нежный “молодой” джем.
![15-strawberry-in-batter__klubnika-v-klyare-ponchiki-s-klubnikoi-oladi (700x525, 322Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/1/135/806/135806206_15strawberryinbatter__klubnikavklyareponchikisklubnikoioladi.jpg)
Подавать пончики рекомендуется с шоколадной пастой.
-
Метки:
пончики
клубника
кляр
тесто на оладьи
Процитировано 37 раз
Понравилось: 25 пользователям
-
25
Запись понравилась
-
37
Процитировали
-
0
Сохранили
-