Салатом из пекинской капусты с курицей никого не удивишь - это довольно распространенное блюдо, "дежурный" перекус и вообще совершенно скучная штука, если быть откровенными. Однако, в моей семье это давно не так. Есть один тайный компонент, который превращает этот салат в роскошь, честное слово! Чаще всего подобные "майонезные блюда" готовятся, согласитесь, зимой - когда холодно и хочется, чтобы еда была сытной и основательной. Вот тогда-то я и добавляю в салатник немного... впрочем, обо всем по порядку! Салат из пекинской капусты с курицей может быть оригинальным и невероятно вкусным, и я сейчас собираюсь вам это доказать.

Салат из пекинской капусты с курицей, как и большинство подобных салатов, готовится очень быстро - если под рукой есть все необходимое, можно "собрать" его буквально за пять минут. Почти никаких усилий - и ужин готов.

 

1 отварная куриная грудка;

300 г пекинской капусты;

3-4 консервированных персика;

2 сваренных вкрутую яйца;

2-3 ст. л. майонеза;

1/2 ч. л. паприки;

1 ст. л. горчицы в зернах;

пучок петрушки;

соль, перец по вкусу.

В миску достаточного объема выкладываем горчицу, майонез, паприку. Солим.

 

Перемешиваем до однородности.

 

Пекинскую капусту нарезаем тонкими полосочками.

 

Куриное филе нарезаем кубиками.

 

В миску, где уже есть заправка, выкладываем капусту и курицу.

 

Очищенные яйца превращаем в кубики.

 

И тоже отправляем в миску.

 

Петрушку мелко-мелко. В салатник.

 

Персики - полосками. Туда же.

 

Аккуратно перемешиваем.

 

И наслаждаемся - сочно, свежо, ярко, фруктово и прекрасно!

Салат из пекинской капусты с курицей