Рассольное сало "Два в одном" - "сыро-копчёное" и "варено-копчёное" но одинаково вкусное |
Рецептов засолки сала много и многие я попробовала. Сегодня я покажу вам идею, как практически в одной кастрюле можно приготовить два совершенно разных на вкус деликатеса. Можно по-разному относиться к салу, можно его любить или не любить, но я думаю, что нет ни одной хозяйки, которая бы отказалась иметь в холодильнике кусочек сала про запас. А там... можно и так съесть, или заправить борщ, или пожарить картошку, да мало ли... Активной готовки всего минут 20, а потом в вашем холодильнике будет "стратегический" запас сытного и вкусного продукта, да ещё и двух видов. Уговорила кого-нибудь?
![]() |
Опускаем в кипящий рассол сало, которое будет у нас "варёным". Доводим до кипения и кипятим 5-7 минут. Крупные рёбра с мясом - сюда же. |
![]() |
Выкладываю натёртое специями сало в контейнер. Слой сала - лавровый лист, сало - лист, и т. д. Заполненный контейнер убираю в морозильную камеру. Сало замерзло - готово к употреблению. |
Рубрики: | закусим |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |