Здравствуйте, дорогие читатели!

В выходные к нам приезжали наши любимые родственники и я приготовила несколько закусок (застолье можно посмотреть в этой статье.) Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных маринованных шампиньонов.

Готовить очень быстро и просто, грибы не нужно варить, шампиньоны вообще можно есть в сыром виде.

Рецепт можно посмотреть в видео с 1-ой минуты, оно будет в конце статьи,

Итак, первым делом очистила грибы, срезала часть ножки и промыла под проточной водой.

 

Репчатый лук нарезала полукольцами и выложила в банку. Стерилизовать не нужно, грибы не будут храниться долго.

Добавила смесь перцев и лавровый лист.

 

Влила ускусную кислоту.

 

Шампиньоны нарезала на 4 части и плотно уложила в банку.

Если у вас будут маленькие грибочки их можно оставить целыми, я к сожалению купила крупные, но ничего, на вкус это никак не повлияло.

 

В сотейник влила воду, всыпала соль и сахар, довела до кипения и залила маринадом шампиньоны. Закрыла крышкой и оставила до полного остывания, затем убрала в холодильник.

Вечером подала на стол в качестве закуски, очень вкусно получилось, рекомендую приготовить.

Вкусно подать к жареной картошечке - ммм, пальчики оближешь.

для маринада понадобится:

вода - 1 литр

уксусная эссенция - 1 ст.л.

сахар - 2 ст.л.

соль - 1 ст.л.

лавровый лист - 1 шт.

смесь перцев - 1 ч.л.

лук - 1 шт.

шампиньоны - 500 -700 г