Ингредиенты на 5 порций:

• 1 кг куриные потроха
• 2 стакана грецких орехов очищенных
• 3 шт. репчатого лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 шт. граната
• 7 веточек чабреца
• хмели-сунели, паприка, перец черный молотый, соль (по вкусу).

Приготовление:

Обработанные куриные потроха нужно сварить до готовности, охладить в бульоне и нарезать мелкими кубиками. Смешать с рублеными луком и чабрецом.

Орехи нужно пропустить через мясорубку, добавить перец, рубленые чеснок и кинзу, бульон, отжатый из граната сок, соль, паприку, хмели-сунели, перемешайте. Полученным соусом заправьте потроха, доведите до кипения и проварите 7 минут.

Перед подачей оформите зернами граната.