Салат из корневого сельдерея с яблоком |
Здравствуйте, уважаемые читатели smashno.ru!
Хочешь быть здоровей – кушай сельдерей! Следуя этому лозунгу, попробовал я приготовить салат из корневого сельдерея. И сам не ожидал, что он мне настолько понравится. Рецептом меня снабдила мама в придачу к подходящему корешку сельдерея – она его каждый год выращивает и в погребе до самой весны хранит.
Набор продуктов будет таким:
Для двух-трех порций можно взять по половине всего, что перечислено: половину яблока, примерно равный по размеру яблоку кусочек сельдерея и так далее. Я же на свою семью салат из корневого сельдерея приготовил с размахом, можно сказать целый тазик.
Корень нужно помыть и срезать внешний жесткий слой, как у капустной кочерыжки.
Дальше мои родители натирают корнеплод на крупной терке, а мне нравится нарезать тонкой соломкой – чтобы была работа для зубов. Нарезаю - и кухня сразу же наполняется приятным специфическим запахом сельдерея.
|
У яблока вырезал серединку и тоже настружил соломкой (родители трут на крупной терке).
Складываю все в миску, и, пока яблоко не успело потемнеть, поливаю сверху соком целого лимона, немного перемешиваю.
Морковку натираю на крупной терке.
Орехи порубил ножом (мне нравятся крупные кусочки).
самсунг галакси с3 Samsung Galaxy S 3 - 8990 руб. Акция! Доставка по России бесплатно! ustorgcity.ru |
Чтобы изюм хорошо помыть и размягчить, заливаю его на 10 минут кипятком,
затем промываю под проточной водой и обсушиваю полотенцем или салфетками.
Смешиваю все ингредиенты и заправляю сметаной по вкусу (примерно стакан).
Сильно поливать не стал, чтобы на фото все не сливалось воедино. Хороша будет и заправка из йогурта. Любителям майонеза скажу по секрету, что можно заправить и майонезом – в этом отношении салат из корневого сельдерея универсален, все должны быть довольны.
Рубрики: | салаты |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |