Традиционно на Светлый праздник Пасхи готовят творожную пасху.

Полосатая пасха очень красивая и не слишком сладкая — с приятным вкусом шоколада. Готовится очень легко и быстро, выглядит эффектно, вкус незабываем.

Ингредиенты:

• Творог — 700 гр.
• Сливки 35% жирности — 500 мл.
• Масло сливочное — 100 гр.
• Шоколад горький — 200 гр.
• Орехи грецкие — 200 гр.
• Сахарная пудра — 5 ст.ложек

Способ приготовления:

Шоколад поломать на кусочки и положить в огнеупорную миску. Влить 100 мл сливок.

Поставить на водяную баню. Готовить, помешивая, до однородности. Остудить.


Грецкие орехи порубить.


Оставшиеся сливки взбить в крепкую пену.


Творог протереть через сито и разделить на 2 части.


В одну часть творога добавить 2/3 взбитых сливок, половину размягченного сливочного масла и 3 ст.ложки сахарной пудры.


Взбить миксером до однородной массы. Добавить половину рубленных орехов


... и перемешать.


Во вторую часть творога добавить шоколад, оставшиеся масло, сливки и сахарную пудру.


Тщательно перемешать.


Добавить оставшиеся орехи


...и снова перемешать.


Марлю смочить в воде, отжать, сложить в несколько слоев и выстелить ее форму для пасхи так, чтобы концы свисали.


Выкладывать поочередно темный и белый творог.


Заполнить полностью форму для пасхи.


Накрыть концами марли. Сверху положить небольшой груз и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Затем убрать в холодильник на ночь.

Источник

Перед подачей к столу форму с пасхой перевернуть на тарелку. Аккуратно снять форму и марлю. Украсить.

Приятного аппетита!

 

Хозяюшкам:

Вкусные рецепты творожной пасхи для Пасхи

Мини-куличи с изюмом

Пасхальный кулич по семейному рецепту