Яркие, нежные и ароматные морковные постные котлеты разнообразят и украсят ваш стол в постные дни. Вкусно и полезно одновременно.

 

Ингредиенты:

 

• морковь — 600 г.
• лук репчатый — 2 шт.
• чеснок — 2 Зубчика
• манная крупа — 2-3 ст. л.
• соль — 2 щепотки
• перец черный молотый — 1 щепотка
• паприка сухая молотая — 1 щепотка
• сухари панировочные — 3-4 ст. л.
• вода — 3-4ст. л.
• растительное масло — 100 мл. (2-3 ст.л. — для обжаривания лука, остальное — для жарки котлет)

 

Приготовление:

 

1. Лук чистим, нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавляем к луку соль, перец, паприку

3. Чистим морковь и натираем на мелкой или средней терке. Очень хорошо подходит для котлет жмых, оставшийся после того, как вы выдавили сок из моркови.

4. К готовому луку добавляем натертую морковь.

5. Затем всыпаем манку и хорошо перемешиваем.

6. Доливаем воду, перемешиваем и тушим минут 5-7 до загустения.

7. Чеснок чистим, измельчаем и добавляем к морковной массе. Хорошо перемешиваем

8. Когда масса для котлет остынет, формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях.

9. Обжариваем наши котлеты на растительном масле до образования красивой и хрустящей корочки.

Приятного аппетита!

 

Источник