Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.

  

Ингредиенты:
Для теста:

• масло растительное — 0,5 стакана
• вода — 0,5 стакана
• мука — 2 стакана
• соль — по вкусу

Для начинки:

• капуста квашеная (у меня с морковью) — 2 стакана
• морковь — 1 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• растительное масло
• яйцо куриное(желток) — 1шт.

Приготовление:
Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25. 





Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета. 





Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей, 





тонко раскатываем его в прямоугольник. 





На край кладем начинку, 





края теста заворачиваем 





и сворачиваем рулетиком. 





Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой 





и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут. 





Приятного аппетита!