Рождественский штрудель- рецепт типичного немецкого Рождества - немецкий Christstollen или просто Stollen. История этой знаменитой выпечки Рождество восходит к средневековью. Уже тогда было пекло. Долгое время, но это было только выпечки церкви Великого поста. Действительно, в средние века католическая заповедь не позволяет на Рождество, чтобы есть масло или молоко. Вместо масла был использован, например, нефть. Ситуация изменилась только в пятнадцатом веке. Согласно легенде, форма этого пирога, чтобы напомнить Младенца Иисуса, завернутые в шарфы. В Дрездене он держится Плачек Рождественского фестиваля, который отмечается в первый раз в 1994 году. Это происходит каждый год в субботу перед второй недели Адвента. Стоит также отметить, что Существуют специальные формы для выпечки этого торта, но у меня нет этого, и просто запеченный на противень для выпечки. Я приготовил вкусный торт от положения в podpatrzonego Старьевщик.

Состав:

• 75 г изюма
  
• 50 г смородины
• 3 столовые ложки рома сильной
  
• 375 г белого хлеба мука пшеничная
• ½ чайной ложки соли
• 40г сахара заклинателя
• ¼ чайной ложки молотого кардамона
• ½ чайной ложки молотой корицы
• 3 чайные ложки дрожжей мгновение
• 120 год молока
• 5 столовых ложек сильный горький чай
• 50 г масла, растопленного
• 1 большое яйцо, слегка разбитые
• 50 г цукатов смешанных уховерток
• 50 г измельченного миндаля zblanszowanych

Кроме того:

• 100 г масла распространяется
• сахарной пудры для опороса
• 220 г готового марципана или миндаля целлюлозно

Алмонд Вес:

• 115г миндаля
• 50 г сахара заклинателя
• 50 г сахара заклинателя
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 / 2 яйца, слегка разбитые
• Дополнительно: 1 чайная ложка жидкого сахара (в плотной форме) - я пропустил

Залить изюм в миску и добавить кипения в духовке в течение 5 минут (температура 180 ° С), то сразу же залить их в ром. Накрыть крышкой и отложить в сторону.

В миску просеять муку, дрожжи, соль, сахар и специи - хорошо перемешать. Затем добавить количество молока и чая, формы массой не слишком трудно. После тщательного перемешивания, оставить тесто на 30 минут. Затем добавить растопленное сливочное масло и яйцо, перемешать и поставить на стол. Замесить гладкое и эластичное тесто. Затем положить их в миску и оставить покрыты в течение 2 часов.

В это время подготовить миндаля - миндаль смешать с сахаром и добавить сок, яйца, сахара, и достаточно, чтобы квалифицироваться, морщинистая, однородной массы. Ролик пастообразных и оберните его в кухню фольгой.

Тесто выросло на растягивая их пальцами в прямоугольник, посыпать начало пропитанной изюмом, цукатами шкур и нарезанный миндаль. Тесто сделано много раз (с несколькими перерывами 10 минут), пока изюм равномерно распределены в зоне резания.

Тогда Раскатайте тесто в прямоугольник 30x23cm, немного тоньше в середине (по длинной стороне), где вы должны положить марципан рулон. Заверните тесто и слияния до места их в stollenowej пластины. Те, кто не имеют такой формы может сделать штрудель в два раза, но таким образом, что не охватывает верхнюю часть конце нижней - обязательно присоединиться также нажата. Тесто место на лоток выпечки выстроились с бумагой и оставить на 45 - 60 минут.

Выпекать при температуре 180 º С в течение 45 мин. После удаления формы Пике еще 20 минут. Я запеченные свободной форме в течение 45 минут. Вынуть из духовки и сразу же повторно, распространение с топленым маслом Stollen. После охлаждения посыпать щедро сахарной пудрой.

Наслаждайтесь :-)

atinabc.blox.pl/2009/12/Stollen-swiateczna-strucla-z-marcepanem.html