Шашлык из рыбы хорош во время Великого Поста, когда не рекомендуется есть скоромное. Рыбный шашлык приятен тем, что можно использовать разные виды рыб на одном шампуре.

 рыба, паприка, горчица, вино сухое, масло оливковое, соль

Нежный, сочный шашлык из семги на углях приготовить совсем просто!

 сёмга, лук, чеснок, лимон, укроп, масло оливковое, соль, перец белый молотый

Ура! Вот и лето пришло... Впереди вылазки, пикники, уикенды. Предлагаю хорошую альтернативу шашлыкам - это полезнейшая скумбрия, которая к тому же обладает относительно невысокой калорийностью. А это мы, девочки, ценим, правда?

 скумбрия, майонез, соус соевый, специи, смесь, перец чёрный, соль

Простой и быстрый рецепт приготовления шашлыка из скумбрии.

 скумбрия, луковицы, масло сливочное, перец, петрушка, соль, помидоры

Для таких деликатесных шашлыков понадобится три вида морской рыбы, а также болгарский перец. Подается блюдо с томатной сальсой.

 масло оливковое, лимон, перец чили, морской черт, рыба, лосось, перец болгарский желтый, перец болгарский красный, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый...

Как это замечательно – горячий сочный шашлык из сома, лучок хрустящий подкисленный, сок томатный густой... И каса горячего, ароматного рыбного бульона с кусками отварной рыбы. Который поглощаешь, выдыхая после каждой ложки: «Ай, хорошо! Ну, как хорошо…»

 сом, лук репчатый, лимон, перец красный, кинза, лавровый лист, перец чёрный горошком, картофель, масло сливочное, масло топлёное, зелень укропа, соль...

 рыба, лимон, сахар, соль, перец, чеснок

 щука, лимон, майонез, горчица

 рыба, соль, перец

Как и для любого шашлыка, для рыбного так же важен маринад — по этому рецепту кусочки рыбы маринуются с чесноком, кинзой, имбирем и лаймом.

 рыба морская, лайм, чеснок, кинза, имбирь, масло оливковое, соль, перец чёрный молотый

 треска, сок томатный, уксус, соль, перец, масло растительное

Сегодня мы приготовим шашлык-закуску, шашлык-"аперитив" - маленькие шашлычки из филе лосося, куриной грудки и телятины. Большой их плюс – жарятся шашлычки очень быстро, буквально 2-3 минуты. Мариновать их будем в соусе терияки.

 телятина, куриная грудка, лосось, соус, помидоры черри

 лосось, укроп, сахар, соль морская, перец белый молотый

Шашлычок из налимасика.

 налим, соль, перец, специи, лук, лимон

Такие рыбные шашлыки из палтуса можно приготовить как на открытом огне, так и на домашнем гриле. Рыба, овощи и яблоки - превосходное кулинарное трио.

 палтус, лук красный, яблоко, перец болгарский красный, вино белое сухое, сок яблочный, сок лайма, масло оливковое, лук репчатый, соль, тимьян (чабрец...

 рыба, лук, чеснок, томат-паста, аджика, зелень, соль

Ароматный шашлык из семги можно приготовить и на сковороде.

 сёмга, масло оливковое, порошок, соль

 рыба, сухари, сметана, уксус, соль, перец

Конечно, шашлык из сома хотелось бы запечь над раскаленными углями на свежем воздухе у реки. Не получилось выбраться на пикник? Не беда, приготовьте шашлык из сома или налима по этому рецепту и вы порадуете и удивите своих близких или гостей.

 сом, налим, мука, белок, масло растительное, хлеб белый, соль, перец

 филе рыбы, сок лимонный, сметана, лук репчатый, перец чёрный молотый, соль

Чрезвычайно полезный и вкусный тунец больше похож на мясо, а не на рыбу. Французы даже называют тунца «морской телятиной». Тунец на шпажках с лимонным соком и ароматными пряностями отлично готовится на сковороде-гриль. Шашлычки из тунца красиво выглядят благодаря ярким помидоркам и цуккини.

 тунец, сок лимона свежевыжатый, приправа, масло оливковое, лук красный, помидоры черри, цуккини, зелень кинзы, соль, перец

 филе трески, сыр тёртый, лимон, перец молотый, соль

Летом, во время отдыха на природе вам особенно пригодится рецепт шашлыка из семги. Его очень легко готовить, так что это не помешает вашему отдыху, а результат ваших усилий порадует своим замечательным вкусом и ароматом. Итак, готовим шашлык из семги, маринад традиционный уксусный, соус – необычный, кисло-сладкий.

 сёмга, вода, уксус, базилик, соус томатный, орех грецкий, чернослив, лимон

 сёмга, масло растительное, лук-порей, лук репчатый, укроп, петрушка, соль

Эти шашлыки готовятся из рыбы, морских гребешков и овощей. Подаются шашлыки из морепродуктов с эстрагоновым соусом.

 лемонграс, лосось, гребешок морской, лук репчатый, перец болгарский желтый, масло сливочное, лимон, вермут, эстрагон, соль, перец белый молотый, паприка

 осетрина, вино белое сухое, масло растительное, лимон, лук репчатый, перец стручковый сладкий, помидоры, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль

Приготовьте по этому рецепту вкусные и оригинальные шашлыки из морской рыбы. А к рыбным шашлыкам сделайте индийский соус из йогурта, огурца и мяты. А также, яркую и пикантную сальсу из манго, огурца, чили и имбиря.

 паста, йогурт натуральный, филе рыбы, мята свежая, огурцы свежие, лайм, соль морская, манго, огурцы свежие, лук красный, перец чили, имбирь

 рыба, масло сливочное, лук репчатый, зелень петрушки, лук репчатый, уксус, перец чёрный молотый, соль

Настоящий деликатес – шашлык из осетрины, рецепт простой, вкус восхитительный, блюдо легкое и полезное, что может быть лучше для пикника на природе?

 осетрина, помидоры, лук репчатый, лук зелёный, лимон, перец чёрный молотый, соль

 осетрина, вино белое сухое, масло растительное, лимон, лук репчатый, перец сладкий, помидоры, перец чёрный молотый, лавровый лист, соль

 судак, корень петрушки, корень сельдерея, луковицы, лавровый лист, перец душистый горошком, шампиньоны, сухари, масло сливочное, мука, желток, соль, сахар

Прекрасные шашлыки из креветок и каракатиц, а также рыба: камбала и дорадо на гриле. Что может быть проще? В летние денечки шашлыки из морепродуктов как раз то, что надо! И мужчины при деле, и нам у плиты стоять не нужно!

 креветки, каракатицы, лук репчатый, кабачок, перец сладкий, чеснок, лавровый лист, дорадо, камбала, лимон, масло оливковое, чеснок, петрушка, перец чёрный молотый...

 треска, луковицы, соль, перец, маргарин, томат-паста, аджика

 треска, лимон, перец сладкий, кабачок, сыр, перец, соль

Такие рыбные шашлыки готовятся на гриле. При желании можно полить жидким дымом.

 сёмга, лосось, филе рыбы, помидоры черри, хлеб белый, масло оливковое, масло оливковое, базилик, чеснок, соль, перец чёрный молотый

 рыба, рыба, лук, яйца, соль, перец, специи, масло растительное, хлеб

 чеснок, осетрина, помидоры, укроп, чернослив, лимон, масло оливковое, специи

 щука, сухари молотые, лимон, орех мускатный, масло растительное, перец, соль, лавровый лист, перец душистый горошком

 лосось, луковицы, перец душистый, лимон, перец сладкий, грибы белые, соль

 осетрина, сметана, специи, соль

 рыба, луковицы, грибы, молоко, мука, томат-пюре, сыр тёртый, масло растительное, маргарин, петрушка, перец, соль

 луфарь, уксус 3%, лук, масло растительное, лимон, перец, соль

 осетрина, помидоры, луковицы, лук зелёный, лимон, масло сливочное, перец белый молотый, соль

 осетрина, огурец, зелень петрушки, зелень кинзы, сок лимонный, шафран, орех мускатный, соль, перец

 рыба, бульон мясной, бульон рыбный, масло сливочное, маргарин, мука, уксус, соль, перец

Шашлыки из лосося не требуют маринования и долгого приготовления. Рыба жарится на гриле в течение нескольких минут и подается с арахисовым соусом.

 арахис, лосось, соль, перец чёрный молотый, масло оливковое, зелень кинзы, цедра лимона, лаваш

С давних пор в русской кухне славились блюда из стерляди, в особенности, стерляжья уха. Удивительно вкусную стерлядь не только варят и готовят на пару, но существуют самые разнообразные рецепты. Из стерляди блюда можно приготовить и тушеные, и жареные, и запеченные. Эта рыба с нежным белым мясом хороша в любом виде. Например, обжаренная кусочками в духовке и поданная под соусом с грибами и лимоном.

 стерлядь, яйца, сухари, масло сливочное, шампиньоны, лимон, соль, сахар, перец

 филе палтуса, лук репчатый, шампиньоны, помидоры, перец сладкий, масло растительное, кориандр, тмин, лимон, зелень укропа, зелень петрушки, соль, перец

 рыба, уксус яблочный, помидоры, баклажан, лук репчатый, морковь, корень хрена, уксус, молоко кислое

 белуга, севрюга, лук, соль, перец чёрный, зелень, уксус, вода, сок гранатовый