Муссовые мини тортики с желе

Вторник, 21 Августа 2012 г. 09:46 + в цитатник

Муссовые мини тортики с желе

малина-100гр
сахар-50гр
желатин-5гр
сливки 33-35%-150гр
-----------------------------------------------------------
Для мусса из черной смородины с малиновым желе:
малина-70гр
сахар-30гр
желатин-3гр
------------------------
смородина-100гр
сахар-60гр
желатин-5гр
сливки 33-35%-180гр
-----------------------------------------------------------
бисквит
белый шоколад
свежие ягоды

Способ приготовления

Для желе:

смородину измельчить в блендере,добавить сахар,довести до кипения.Снять с огня,добавить замоченный желатин.Разлить желе по формочкам и оставить до застывания.

(Малиновое желе готовиться аналогично,только советую прогретую малину протереть через сито,чтобы избавиться от косточек).

Для мусса:

малину измельчить,добавить сахар и довести до кипения.Снять с огня,протереть через сито и добавить замоченный желатин.Дать полностью остыть.Как только масса начнет желироваться,аккуратно соединить со взбитыми сливками.Выложить мусс на застывшее желе.Сверху(потом это будет основанием) уложить бисквит.Поставить на холод для застывания.

Вытащить из форм,оформить(я рисовала белым шоколадом) и угащать своих любимых и родных.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО МАРИШЕ(MIMI) И АЛЕКСЕЮ(KUMITE) ЗА ПОМОЩЬ В СОХРАНЕНИИ ВЫСТРАДАННОГО РЕЦЕПТА!!!
Приобрела я новые силиконовые формочки.Для пирожных вроде великоваты,для полноценного тортика маловаты.Вот и получились этакие мини тортики.
Желе и муссы готовятся аналогично,поэтому и писала один раз.
Застывший мусс легко выходит из формочек.Если все же опасаетесь,погрузите формочку на несколько секунд в горячую воду.
У меня было всего 4 формочки.
Кстати,такие тортики можно сделать заранее и хранить в морозильнике под пленкой от заветривания.