Для праздничного стола

Среда, 09 Июня 2010 г. 16:51 + в цитатник

Семга, запеченная в фольге. Вкусный праздничный рецепт блюда из рыбы. К весеннему столу

Это блюдо из семги вы сможете приготовить очень быстро. Оно очень вкусное и полезное. В рыбе, в отличие от мяса, есть незаменимая аминокислота метионин. Она не дает жирам откладываться в печени и на стенках сосудов. Белки рыбы усваиваются на 98 %, а белки мяса – максимум на 89%. В нежирных сортах рыбы калорий меньше, чем в телятине. В нашей кулинарной книге вы найдете много хороших рецептов приготовления разных блюд из рыбы. Приготовьте семгу, запеченную в фольге, по нашему праздничному кулинарному рецепту к весеннему столу.

Продукты для семги, запеченной в фольге : 30 г сливочного масла, 4 моркови, 250 г тонкой яичной лапши, 1 стакан сливок, 6 головок зеленого лука, соль, молотый черный перец, 4 стейка семги, 2 столовые ложки зелени укропа или петрушки, 150 мл сухого белого вина, веточки укропа и ломтики лимона (для украшения).

Для приготовления семги, запеченной в фольге, нагрейте духовку до 180 градусов. Приготовьте 4 листа фольги и смажьте одну сторону маслом. Проварите морковь в кипящей воде в течение 5 минут, выложите морковь в миску. Добавьте лапшу, которую предварительно отварите, половину порезанного лука, посолите, поперчите. Выложите ложкой на каждый лист фольги по ¼ части этой смеси. Сверху положите кусок семги, на каждый кусок семги положите по кусочку масла, лук, соль, укроп, перец. Каждый кусок рыбы полейте сухим вином. Фольгой хорошо закройте рыбу, поставьте в предварительно нагретую духовку и запекайте в течение 15 минут. Выньте семгу в фольге из духовки и оставьте на 5 минут.

Разверните фольгу, выложите рыбу с лапшой на тарелки, украсьте веточками укропа, дольками лимона и подавайте к столу.

Подайте к столу свежие овощи и зелень.

Приятного аппетита!

Кулинарная книга "диких " хозяек предлагает вам другие разнообразные рецепты рыбных блюд