Татьяна201 все записи автора РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ



Хочу поделиться своим рецептом

холодной засолки помидоров.

Я эти помидоры

называю "ДЕСЕРТНЫМИ"









Тщательно моем 3-литровые банки и

полиэтиленовые крышки.


На дно 3-литровой банки уложить:






2-3 зонтика укропа,





5-7 листиков смородины,





2-3 очищенных зубчика чеснока,





2 сладких перца,

разрезанных вдоль (с семенами),





для любителей поострее -

1 горький перчик.






Доверху заполняем банку плотными

помидорами среднего размера.






Готовим рассол из рассчета

на четыре 3-литровые банки:



5 литров холодной воды (не кипяченой);

5 стаканов сахару;

1 стакан соли;

1 стакан 9% уксуса.



Заливаем холодным рассолом (не кипятить!).

Закрываем полиэтиленовыми крышками

и СРАЗУ ОПУСКАЕМ В ПОГРЕБ ИЛИ

СТАВИМ В ХОЛОДИЛЬНИК. Можно также

добавить в банку кусочки белокочанной

капусты, кусочки патиссонов, кабачков,

несколько огурчиков.

Зимой выкладываете из банки на тарелочку

замечательное ассорти.

А рассол всегда тоже весь выпивается

с удовольствием.

ГЛАВНОЕ - НЕ ДЕРЖИТЕ В ТЕПЛОМ МЕСТЕ!



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!