Как приготовить тирамису в домашних условиях

Суббота, 11 Февраля 2017 г. 02:09 + в цитатник

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить самый известный в мире десерт — тирамису. Мы откроем несколько секретов, благодаря которым ты сэкономишь много средств и времени, например, приготовив нежнейший аналог сыра маскарпоне. Только представь, как он тает во рту…

Как приготовить тирамису в домашних условиях

ИНГРЕДИЕНТЫ

250 г маскарпоне
50 г сахара
250 мл сливок
6 шт. савоярди (или другого бисквитного печенья)
200 г консервированной или замороженной вишни (малины, клубники)
200 мл кофе
500 г молочного шоколада
ручной миксер
2 пластиковые бутылки
ножницы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если цена на сыр маскарпоне тебя смущает, то приготовь его аналог. Возьми 150–200 г жирного творога, 50 мл сливок, 2 яйца, 50 г сахарной пудры. Сначала отдельно взбей творог, после — желтки и половину сахарной пудры, затем белки и вторую половину пудры и наконец сливки. Все ингредиенты нужно затем смешать в кремовую однородную массу.
Отдели желтки от белков и соедини их с маскарпоне и сахаром. Всё хорошенько перемешай.
Теперь взбей блендером яичные белки со сливками.
Смешай две полученные массы и крем готов.
Теперь хорошо промой пластиковые бутылки и отрешь узкую часть, чтобы получить что-то вроде стаканов. Разрежь их пополам.
Теперь соедини две половинки бутылки, чтоб получилась форма, как на картинке.
Заполни форму наполовину приготовленным кремом. Только не съешь его, пока это делаешь.
Теперь выложи ягоды посередине.
Промокни печенье в кофе и положи сверху на ягоды.
Сверху выложи вторую половину крема. Добавь еще ягоды по краям. Низ уложи печеньем, смоченным в кофе.
Теперь оставь свой будущий десерт на 3 часа в холодильник, чтобы он хорошо пропитался и застыл. Затем достань и извлеки из формы. Сделать это легко, раздвинув половинки бутылок. Вот такой трюк!
Растопи шоколад на водяной бане и полей им десерт.
Укрась свой «Тирамису» ягодами.
Приятного аппетита!