Цукини - 3 штуки

Масло оливковое - 2 столовые ложки

Мясо краба  300 г

Лук зеленый -10 г

Петрушка - 3 столовые ложки

Лимоны - ½ штуки

Сыр проволоне  - 100 г

Сухари панировочные - 2 столовые ложки

Соль, Перец черный молотый   - по вкусу

Инструкция

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Довести до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и опустить в нее цуккини примерно на пять минут. Вынуть и тут же опустить в миску с холодной водой, чтобы остановить процесс термической обработки. Обсушить бумажным полотенцем и разрезать каждый цуккини вдоль на две половинки. С помощью ложки с острым краем удалить семена и мякоть.
2. Нарезать извлеченную мякоть цуккини и положить ее в сковородку с разогретым оливковым маслом. Потушить три-пять ­минут и снять с огня.
3. Нарезать крабовое мясо, лук и петрушку, натереть на терке сыр проволоне и добавить все это в сковородку. Посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
4. Наполнить начинкой цуккини. Посыпать панировочными сухарями и сбрызнуть лимонным соком. Положить цуккини в смазанную маслом форму и запекать примерно тридцать пять минут — или до тех пор, пока начинка и цуккини не зарумянятся.