Десерт-торт «Ёжик»

Очень вкусный, быстрый, а главное - полезный десерт для малышей . Здесь указана порция на "Ёжик" в виде большого детского торта, уменьшив порцию раза в 2-3 будет нежный десертик для малыша и мамы.

Итак, приготовление "Ёжика"

Нам понадобится:

500г творога
500г начинки (фрукты, сухофрукты, орехи, ягоды), в моем варианте было 100г сухофруктов (курага+изюм), 400г фруктов (банан+груша)
200г сметаны
0,5 ст.сахара
50г сливочного масла
100г крекера (лучше всего сладкий,хрустящий, круглой формы)
100г любой соломки

Сухофрукты залить кипятком и оставить на полчаса.

Затем хорошенько промыть. Крупные сухофрукты (в моем случае-курага), порезать на кубики. Также порезать на мелкие кубики фрукты.

Приготовить крем. Взбить масло (предварительно размягченное), сметану и сахар.

Часть крема (2-3 столовые ложки с горкой) отложить (им потом будем пропитывать печенье). В остальную часть положить всю начинку и перемешать.

Творог взбить в блендера до пастообразной массы.

Смешать творог и начинку.

Начинаем делать ёжик.
Выкладываем на тарелку основание ёжика из крекера.

Смазываем печенье кремом.

Выкладываем половину начинки.

Снова слой печенья.

Пропитываем печенье остатками крема.

Выкладываем остаток начинки, формируя одновременно голову ёжика.

Соломку ломаем на кусочки длиной 1,5-2см.

Делаем из сломки ёжику иголки.

Делаем ёжику глазки и нос. Я взяла ягоды из варенья, можно делать из изюма, вообщем, на ваше усмотрение и фантазию )))

Все, ёжик готов. Приятного вам и вашим малышам аппетита!!!!