Завитки со шпинатом и сыром

Четверг, 17 Февраля 2011 г. 18:35 + в цитатник

Завитки со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

Слоеное тесто (около 200 г)

100 г адыгейского сыра

150 г замороженного шпината

Половина луковицы,

мелко порезать

1 зубчик чеснока раздавить

2-3 ст.л. натертого сыра

(у меня что-то вроде Маасдама, в исходном рецепте - пармезан)

3-4 ст.л. свежих хлебных крошек (из белого хлеба)

Соль (при необходимости)

Приготовление:

Все очень просто. Духовку разогреть до 220С. Разогреть немного растительного масла с чесноком в сковородке - чеснок затем удалить. К луку добавить шпинат и готовить на огне чуть меньше среднего до полного выпаривания жидкости. Готовый шпинат отправить в блендер вместе с сырами и хлебными крошками. Можно добавить немного соли. Все тщательно смешать. Тесто раскатать в прямоугольник. Распределить ровным слоем начинку и свернуть с двух сторон к центру рулетиками. Повернуть на бок и слегка прижать. Острым ножом нарезать поперек на кусочки, толщиной около 1 см. или чуть тоньше. Выкладывать на застеленный бумагой для выпечки противень и слегка раскрывая завитки, чтобы были покруглее. Выпекать около 15 минут. До готовности и легкой золотистости. Вкусно и теплыми и холодными, но обязательно свежими :