Ингредиенты:
______________________
*500 г картофеля,
*500 г муки,
*40 г дрожжей,
*1\4 л молока,
*6 яиц,
*100г сливочного масла,
*1\2 ч. ложки соли,
*растительное масло по вкусу
___________________________
В муку добавить разведенные в теплем молоке дрожжи.Замесить тесто и дать ему подойти в теплом месте в течении 20 минут.
Очищенный картофель натереть на мелкой терке и добавить в тесто.Затем вбить яйца, добавить сливочное масло, посолить и перемешать.Опять дать тесту подойти.Нагреть вафельницу и смазать ее растительным маслом.Выпекать каждую вафлю 3 мин.Готовые вафли смазать сливочным маслом и подать горяцими.Можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!