Холодный суп-пюре из помидор |
Это что-то наподобие гаспачо, но у меня, к сожалению, не было орегано и базилика, которые входят в его состав))))
Поэтому я обошлась любимой и всегда имеющейся в холодильнике зеленью петрушки!
Да и размоченный белый хлеб я тоже добавлять не стала, чтобы было менее калорийное блюдо)
Охлажденный суп-пюре прекрасно освежает и не нагружает пищеварительную систему и организм.
К тому же - в нем очень много витаминов, так как используются только свежие овощи!
На 4 порции
Ингредиенты:
10 помидорок
2 огурца
1 болгарский перец
1 луковица
5 зубков чеснока
4 вареных яйца
зелень (любая)
соль, и немного перца (черного или кайенского)
уксус (лучше винный или яблочный) - 50 мл
растительное масло (лучше оливковое) - 100 мл
1. Вымытые помидорки надрезаем слегка крестом и опускаем в кипящую воду где-то на полминуты.
2. Пусть немного остынут. Потом снимаем кожицу (снимается легко и быстро). Нарезаем кубиками.
3. Перец разрезаем вдоль напополам. Режем кубиками.
4. Луковицу нарезаем кубиками.
5. 2 огурца нарезаем кубиками.
6. В блендере или кухонном комбайне измельчаем помидоры, 1 огурец, луковицу, половину перца, выдавленный чеснок, зелень, масло. Добавляем уксус (по вкусу). Солим, перчим и ставим на холод часа на полтора!
7. Отваренные яйца режем мелко кубиками и вместе с оставшейся половиной перца и огурцом добавляем в охлажденную массу.
ВСЕ!:)
Кушать сразу, съедать без остатка, так как данный суп вкусен именно свежий!
________________________________________________________________
Компания "Столица паркета" предлагает лучшее напольное покрытие из высококачественных материалов. Вы можете выбрать по каталогу нужный оттенок. Паркетная доска, ламинат kronotex или пробковое покрытие, обладающее пыле и водоотталкивающими свойствами, создадут также уютное преображение вашего жилища! Цены и экологичность материалов бесконечно радуют!:)
Рубрики: | овощные блюда первые блюда |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |