Источник

По поводу проращивания орехов. Примерно конец февраля, начало марта ( при первых симптомах "сажательной" болезни ) окунаем в кипяток затем погружаем в холодную воду, обычно я оставляю в воде при комнатной температуре часов на 8 - 12. Потом воду сливаем, помещаем в посуду с плотной крышкой и каждый день я снова заливаю водой и тут же сливаю, т.е. промываю и увлажняю. Если с водой напряжёнка, можно многократно использовать одну и ту же воду. Воду использую специально похолоднее или из колодца, она у меня 12 градусов или выставляю на улицу на ночь, если есть снег увлажняю им, но без фанатизма, чтобы не заморозить. Я как бы имитирую природные условия т.е. днём нагрев, ночью охлаждение. Провоцирую зародыш на пробуждение. В общем, содержим орехи в чистоте, влажности при комнатной температуре и каждый день контролируем нет ли наклюнувшихся, как только такой появляется, мы его в ящик с влажным песком ровными рядками раскладываем, если позволяет длинна корешка, прищипываем его, если нет сделаем это позже когда подрастёт. В ящике содержим их до посадки в открытый грунт, в идеале корни должны нарасти, а верх нет, но если появятся листья, тогда нужно будет держать ящик на свету. Это всё регулируется температурой проживания ящика.