Яйцо - 4 шт;
Шампиньоны - 300 г;
Грудка куриная копченая - 300 г;
Морковь - 1 шт;
Лук - 2 шт;
Сыр твердый - 150 г;
Соль - по вкусу ;
Майонез - по вкусу ;
Зелень - по вкусу ;
Перец черный - по вкусу ;

Яйца сварить, затем нарезать кубиками, отложив белок 2-х яиц. Их нужно натереть на мелкой терке. Лук порезать и обжарить. Свежие шампиньоны нарезать кубиками и обжарить. Грудку куриную нарезать кубиками.Все смешать. Посолить, поперчить, смазать майонезом.Выложить салат в форме гриба.Шляпку выложить варёной морковью, натёртой на тёрке. Под шляпкой аккуратно выложить лентой твёрдый сыр, натертый на крупной терке. Ножку покрыть натёртым яичным белком. Украсить грибок зеленью.

http://www.cooksa.ru/