Ipola все записи автора
![печ1 (700x372, 310Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/830/160830077_RRS1.jpg)
В любом продуктовом магазине есть хотя бы маленькая полочка с печеньем. Это незаменимый атрибут любого чаепития. Однако, в отличие от европейских стран, в Азии не употребляют десерты во время чайных церемоний. Видимо, в этом заключается культурный отличий народов.
В Европе и Америке было придумано множество видов печенья для перекуса и посиделок за кружкой чая или кофе. Трудно представить, сколько рецептов имеется в мире.
Расскажем про один из актуальных способов приготовления печенья.
Ингредиенты для печенья:
мука — 250 г;
ванилин — щепотка;
соль — щепотка;
разрыхлитель — 7 г;
сахарная пудра — ст. л.;
сливочное масло — 120 г;
йогурт греческий — 100 г;
варенье — 2 ст. л.;
кокосовая стружка.
Приготовление печенья:
В миску с мукой высыпаем разрыхлитель, ванилин, соль и сахарную пудру. Кладем в муку холодное сливочное масло, растираем его до состояния крошки.
В крошку выкладываем греческий йогурт, замешиваем сперва лопаткой, а затем руками эластичное и не липкое тесто.
![печ2 (700x388, 184Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/830/160830078_RRS2.jpg)
Кладем тесто на пищевую пленку и раскатываем скалкой в не особо тонкий пласт.
Удаляем с пласта неровные края, делим его на продольные полоски толщиной 4-5 см. Смешиваем варенье с кокосовой стружкой, выкладываем дорожку из начинки вдоль каждой полоски теста.
![печ3 (700x406, 237Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/830/160830079_RRS3.jpg)
Защипываем края теста каждой полоски, заключаем начинку внутри. Полученные колбаски делим на небольшие трубочки, кладем их на пергамент на дне противня.
![печ4 (700x380, 234Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/830/160830080_RRS4.jpg)
Выпекаем печенье при 180 градусах 15 минут.
![печ5 (700x385, 203Kb)](//img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/830/160830081_RRS5.jpg)
После выпекания печенье можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке.
![печ6 (700x372, 310Kb)](//img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/160/830/160830082_RRS6.jpg)
Получается оригинальное печенье, для него подходит любое варенье.
Источник