Это печенье понравится взрослым и детям, потому что очень уж напоминает грибы шампиньоны. Рассыпчатое по своей структуре и очень нежное. Готовится быстро, и совсем не сложно. По вкусу получается не очень сладким, так что любителям сладостей можно увеличить количество сахарной пудры. Нам именно такой состав пришелся по душе.

 

Сахарную пудру я сделала сама, измельчив сахар в кофемолке. По рецепту в тесто идет только сода (чайная ложка), я заменила ее на чайную ложку разрыхлителя и щепотку соды, мне понравился результат. Запаха соды нет совсем.

 

Ингредиенты

Мука пшеничная - 300 г

 

Крахмал (любой) - 200 г

 

Масло сливочное - 200 г

 

Сахарная пудра - 150 г

 

Яйцо куриное - 2 шт.

 

Разрыхлитель - 1 ч.л.

 

Сода - 1 щепотка

 

Соль - 1 щепотка

 

Ванилин - 0.5 г

 

Какао - 1 ст.л.

Для приготовления печенья «Грибочки» возьмем такие продукты.

 

Мягкое сливочное масло растереть с сахарной пудрой и щепоткой соли до однородного состояния.

 

Добавить яйца и хорошо размешать, чтобы яйца вмешались полностью, и смесь стала однородной.

 

Всыпать крахмал, муку, разрыхлитель и щепотку соды. Добавить немного ванилина для запаха.

 

Замесить мягкое эластичное тесто.

 

Разделить тесто на равные кусочки и сформировать шарики. У меня получилось 32 штуки.

 

Выложить шарики на пергамент. С помощью пластиковой бутылки сделать ножки у шампиньонов. Для этого горлышко бутылки окунуть в какао, а затем прижать по центру шарика. У меня еще осталось какао.

 

Вот такие «грибочки» получились. Выпекать их в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Печенье должно лишь слегка позолотиться.

 

Печенье «Грибочки» почти готово. Осталось его остудить.

 

Подавать «Грибочки» к чаю. Радуйте своих близких!