Чебуреки с куриным фаршем и сыром

Пятница, 21 Января 2022 г. 11:09 + в цитатник

Ipola все записи автора

2835299_Chebyreki_s_kyrinim_farshem_i_sirom (700x367, 40Kb)

Ингредиенты

Для теста:
Мука 250-300 г
Вода 200 мл
Масло растительное 0,5 ч.л.
Соль 0,5 ч.л.
Для начинки:
Фарш куриный 250 г
Лук репчатый 1-2 шт.
Соль, перец черный молотый (по вкусу)
Вода холодная 150 мл
Сыр твердый 150 г
Масло растительное рафинированное (для жарки)

Как приготовить

Для начинки: к фаршу добавить порезанный тонкими, небольшими кусочками репчатый лук, соль и черный молотый перец.

Хорошенько фарш перемешать, влить холодную воду и еще раз тщательно фарш перемешать.

Шаг 1: чебуреков с куриным фаршем и сыром

Муку просеять на стол горкой. Сделать углубление, влить туда растительное масло и тщательно, рукой растереть масло с мукой. После этого всыпать соль и частями вливать воду, замешивая постепенно тесто.

Шаг 2: чебуреков с куриным фаршем и сыром

Тесто нужно очень хорошо вымесить, вначале подпыляя стол мукой, а затем просто немного смазывая руки растительным маслом. Тесто не должно липнуть ни к рукам, ни к столу. Тесто поместить в целлофан и оставить на 25-30 минут.

Шаг 3: чебуреков с куриным фаршем и сыром

Готовое тесто обмять, разделить на небольшие кусочки, скатать шарики. Раскатать каждый

Шаг 4: чебуреков с куриным фаршем и сыром

На фарш

Шаг 5: чебуреков с куриным фаршем и сыром

Накрыть второй половиной лепешки и тщательно залепить края.

Шаг 6: чебуреков с куриным фаршем и сыром

Жарить чебуреки с куриным фаршем и сыром в большом количестве разогретого растительного масла до румяности с двух сторон. Подавать горячими. Приятного аппетита!